ホタテの佃煮
レシピID:704311
ちょっと豪華なホタテの佃煮。これ一個でごはん1杯！
材料
| ほたて | ８個 |
| 酒 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ１と1/2 |
| みりん | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ３ |
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1
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ホタテは水洗いし、鍋に入れたら酒を大さじ３程ふりかけ弱火で蒸します。
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2
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蒸しあがったらそこに、砂糖、みりん、醤油を入れ、鍋を揺らしながら煮詰めていきます。
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3
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このとき菜ばしでひっくり返したりすると煮崩れるので注意してください。
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4
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完全に調味料が絡まって照りが出てきたら完成です。
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5
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冷蔵庫で数日は保存しておいしくいただけます。
コツ・ポイント
貝柱だけでつくってもおいしいですが、私は丸ごとのほうが好きです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ほっくりいいお色ですね♪お酒とまらなくなりますね＾＾；
イカGood!圧力鍋もGood!私も絶対次はｲｶ入れます！
わーうれしいです！ご飯のお供にぴったりですね（^^）
わぁおいしそ！お酒進みますねぇ^^ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/24
ホタテが食べきれず余っていたので作ってみました。
簡単リンク
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ホタテのつくだに、作っている時から
いい香がして、幸せな気持ちになりました。
味ももちろん、最高においしい。家庭でつくだにができるなんて感動です。教えて下さってありがとうございました。