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レシピID :704398

※やさしい ビーフシチュー

※やさしい ビーフシチュー
★'10-2-27★34!+10!!! 寒い季節のビーフシチュー。食べるとなんだかほっとします。沢山作って冷凍しても:)

材料 ( 2人分 )

牛 シチュー用 肩ロースなど
200g
ニンジン
1本
マッシュルームなどきのこ
100g
玉ねぎ
1/2個
赤ワイン
1/2cup
ローリエ
1枚
小麦粉
大1
トマトケチャップ
大2
デミグラスソース缶
1/2缶
400cc
塩・胡椒

1

写真

ⅰ 牛肉にしつかり塩・胡椒をまぶす。ビニール袋に小麦粉と牛肉をいれてまぶす。フライパンに油を入れて、焦げ目がつくまで焼く

2

写真

ⅱ 焦げ目がついたら、赤ワインを投入。強火でアルコールととばす。鍋に焦げ汁ごと肉を入れる。

3

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ⅲ ⅱのフライパンに油をたしてすこし火が通ったら、きのこ類と玉ねぎを一緒に炒める。玉ねぎが透き通ったらOK

4

写真

ⅳ ニンジンを乱切りにして、ⅲの鍋に入れて、そこにトマトケチャップ・水・ローリエを入れて弱火で1時間煮込む。

5

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ⅴ 肉がよーく煮えたら、デミグラス缶を入れて、中火で20分。焦げないように時々かきまぜて。最後に塩・胡椒で整えて完成。

6

☆手順 3 と、材料少し変更しました。
 '09 3-18

7

☆デミグラスソースはお好きなので。ハインツが好きで使ってます:)
★'10-2-27★34個目の+10!!! 

コツ・ポイント

※ 牛肉を最初にしっかり、焦げ目がつくまで焼き、ワインと焦げ汁も入れるとおいしくできます。ふだんは、マッシュルームとジャガイモを入れて作りますが冷凍用にジャガなしで。ジャガイモを入れるときは、手順ⅴのデミグラス缶と同時に入れます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (21人)

12/01/30

写真

意外と簡単☆野菜の甘み美味しいです♪子供も大好き!セロリも一緒に

えりこ0824

お口にあって嬉しい♪素敵なれぽありがとう☆

11/12/24

写真

左下のです★ とってもおいしかったです^^*

sanasaku

おいしそう!素敵なレポに感謝♬

11/12/22

写真

もうルゥは買いません。すっごく美味しくてビックリです。大好きv

ナツカワ

嬉しいコメに素敵なレポありがとう☆

11/07/05

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美味しくってまた作りました♪倍量で作って3日間楽しめた❤

1630412

レストランみたいな素敵なれぽ♪いつも美れぽありがとう♡

11/05/02

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2日間じっくり煮込みました☆すっごく美味しかったです♪大満足♡

1630412

2日も煮込み食べてみたい♪ヒロミン素敵なレポありがとう:)

10/12/28

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お久♡ビーフシチューといえばマワルン♫赤ちゃん産まれたョ~♡

ハル菓子パン

おめでとう!ハルちゃん素敵なレポ感謝☆よいお年を♪

10/09/21

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手作り初めて〜!簡単で美味しいなんて素敵ですっ♪

ランマオ

ランマオちゃん♪初ビーフシチューに嬉♪レポ感謝☆

10/08/09

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オムシチュー♪花火いいなぁ^^夏の風物詩だね♪

noamanma

これ食べたい♪追加1つかなちゃんお願い!即リピ感謝☆

10/08/06

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今回もセロリ入りあめ色玉葱で♪パンケーキ美味しそう♪

noamanma

めっちゃ美味しそう♪かなちゃん美レポ感謝☆

10/06/07

写真

意外と簡単♪とっても美味しかったよ~♡また作るね。ご馳走様でした

せつみか

とってもおいしそう~♡せつみかちゃん素敵なれぽ感謝~♡

10/06/01

写真

簡単に作れた♪やさしいね♪セロリた~っぷり入れたよ♪

noamanma

セロリ美味しそう!かなちゃんいつも優しいコメ&素敵レポ感謝☆

10/05/12

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ルーを使わずに美味しく簡単にできました!お肉が柔らかでした!

ゆり417

美味しく作ってもらって嬉:)ゆりさん素敵なれぽありがとう❤

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/12/24
 子育てと仕事に忙しい兄夫婦たちへ、寒い冬に差し入れメニューです。あったかいシチューで栄養つけて、風邪知らずにと、ニンジンがたくさん入ってます。