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(144品)
レシピID :704398
※やさしい ビーフシチュー
★'10-2-27★34！＋10!!! 寒い季節のビーフシチュー。食べるとなんだかほっとします。沢山作って冷凍しても：）
材料 （ 2人分 ）
牛 シチュー用 肩ロースなど
200g
ニンジン
1本
マッシュルームなどきのこ
100g
玉ねぎ
1/2個
赤ワイン
1/2cup
ローリエ
1枚
小麦粉
大1
トマトケチャップ
大2
デミグラスソース缶
1/2缶
水
400cc
■
塩・胡椒
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1
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ⅰ 牛肉にしつかり塩・胡椒をまぶす。ビニール袋に小麦粉と牛肉をいれてまぶす。フライパンに油を入れて、焦げ目がつくまで焼く
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2
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ⅱ 焦げ目がついたら、赤ワインを投入。強火でアルコールととばす。鍋に焦げ汁ごと肉を入れる。
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3
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ⅲ ⅱのフライパンに油をたしてすこし火が通ったら、きのこ類と玉ねぎを一緒に炒める。玉ねぎが透き通ったらOK
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4
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ⅳ ニンジンを乱切りにして、ⅲの鍋に入れて、そこにトマトケチャップ・水・ローリエを入れて弱火で1時間煮込む。
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5
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ⅴ 肉がよーく煮えたら、デミグラス缶を入れて、中火で20分。焦げないように時々かきまぜて。最後に塩・胡椒で整えて完成。
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6
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☆手順 3 と、材料少し変更しました。
'09 3-18
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7
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☆デミグラスソースはお好きなので。ハインツが好きで使ってます：）
★'10-2-27★34個目の＋10!!!
コツ・ポイント
※ 牛肉を最初にしっかり、焦げ目がつくまで焼き、ワインと焦げ汁も入れるとおいしくできます。ふだんは、マッシュルームとジャガイモを入れて作りますが冷凍用にジャガなしで。ジャガイモを入れるときは、手順ⅴのデミグラス缶と同時に入れます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(21人)
お口にあって嬉しい♪素敵なれぽありがとう☆
おいしそう！素敵なレポに感謝♬
嬉しいコメに素敵なレポありがとう☆
レストランみたいな素敵なれぽ♪いつも美れぽありがとう♡
2日も煮込み食べてみたい♪ヒロミン素敵なレポありがとう:)
おめでとう！ハルちゃん素敵なレポ感謝☆よいお年を♪
ランマオちゃん♪初ビーフシチューに嬉♪レポ感謝☆
これ食べたい♪追加1つかなちゃんお願い!即リピ感謝☆
めっちゃ美味しそう♪かなちゃん美レポ感謝☆
とってもおいしそう～♡せつみかちゃん素敵なれぽ感謝～♡
セロリ美味しそう！かなちゃんいつも優しいコメ&素敵レポ感謝☆
美味しく作ってもらって嬉：）ゆりさん素敵なれぽありがとう❤
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