レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(29品)
レシピID :704446
ラムレーズンチーズケーキ
材料 （ １８ｃｍ型 ）
クリームチーズ
２００ｇ
卵白
２個分
卵黄
１個分
生クリーム
６０ｃｃ
グラニュー糖
７０ｇ
コーンスターチ
大さじ２
レーズン
５０ｇ
ラム酒
大さじ２
★マリービスケット
１２枚
★バター
５０ｇ
-
1
-
レーズンにラム酒をからませ、タッパーなどに入れ１日～２日冷蔵庫で馴染ませます。
-
2
-
マリーをすり鉢などで細かく砕き、溶かしバターをしっかりと馴染ませます。パラフィン紙を敷いた型にマリーを敷き詰め冷蔵庫へ。
-
3
-
砂糖を半量入れ、メレンゲを作っておきます。やわらかくツノが立つぐらいが目安です！
-
4
-
別のﾎﾞｰﾙにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れて練り、残りの砂糖、卵黄、生ｸﾘｰﾑ、ｺｰﾝｽﾀｰﾁを順に入れその都度よく混ぜます。
-
5
-
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのﾎﾞｰﾙにメレンゲを入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくりまぜ合わせます。
-
6
-
マリーの上にﾗﾑﾚｰｽﾞﾝを均等に並べ、その上からﾁｰｽﾞ生地を流し入れ、１６０度で４５分湯煎焼きします！
-
7
-
焼きあがって、粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷やします。
コメント