スノードームケーキ
レシピID:704508
材料 （ １５ｃｍのボウル１個分 ）
| ■ ■スポンジ■ | |
| ○小麦粉 | ３５ｇ |
| ○コーンスターチ | ５ｇ |
| 卵 | L３個 |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 豆乳か牛乳 | 大匙１ |
| バニラオイル | 好みで |
| ■ ■中のクリーム■ | |
| クリームチーズ | |
| １/２箱（１２５ｇ） | |
| 生クリーム | １００cc |
| 砂糖 | |
| １０ｇ（好みで増量可） | |
| 冷凍ラズベリー | ５０ｇ |
| ホワイトチョコ | ３０ｇ |
| アーモンドスライス | １０ｇ |
| 好みの洋酒 | 小匙１くらい |
| ■ ■外のクリーム■ | |
| 生クリーム | １００cc |
| 砂糖 | |
| ２０ｇ（好みで増減） | |
| バニラエッセンス | 少々 |
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1
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○の粉を合わせて篩う。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は使うまで冷蔵庫へ。型に紙を敷く。オーブンを１８０度に予熱する。
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2
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ハンドミキサー高速で卵白を泡立てる。砂糖を２回に分けて加え、シッカリしたメレンゲを作る。最後１分は低速でキメを整える。
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3
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２に卵黄３個分を加え低速で混ぜ合わせる。よく混ざったら粉を篩い入れ、ホイッパーで丁寧に混ぜ合わせる※底から掬う様に。
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4
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３に牛乳とバニラオイルを加え混ぜ、鉄板に流す。２、３度トントンして表面を均し予熱したオーブンで１０～１２分位焼く。
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5
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すぐに網の上に出し、クッキングシートをのせ、固く絞った布巾を被せて冷ます。※生地をシットリさせます。
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6
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完全に冷めた生地を、底４ｃｍ高さ１１ｃｍの二等辺三角形に１１枚カットする。残りは底（蓋）に使うので、乾かないように保存。
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7
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ラップを敷いたボウルに三角を敷き詰める。
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8
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クリームチーズはﾁﾝで柔らかくしておく。冷凍ラズベリーは室温に出しておく。チョコは荒く刻む。アーモンドは炒っておく。
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9
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生クリームに砂糖を加え、トロ～リとするまで混ぜる。チーズを加え混ぜ、ラズベリー他も加え、グルグル混ぜて
７に詰める。
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10
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６で残ったスポンジで蓋をしてラップを被せ冷蔵庫へ入れる。２～３時間冷やしましょう。
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11
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ボウルを逆さにして、お皿にケーキを取り出す。砂糖を加えた生クリームをデコしやすい硬さにホイップし、ケーキに塗って完成♪
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12
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↑切り口。
熱した包丁で、そォ～っとノコギリをギコギコするように切ると◎
甘酸っぱさが絶妙～♪
コツ・ポイント
スポンジは２０×２７のロールケーキ用鉄板を使用。 ラズベリー以外のフルーツや、ジャムを使っても◎ 簡単ズコット（４７７０５６）も参考にしてみて下さい。 中のクリームが甘さ控えめなので、外は私にしては甘め。好みで増減して下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/25
何度となく適当に、大雑把に作ってきた「簡単ズコット」（４７７０５６）を真面目に作りました。ロールケーキ用鉄板についていたレシピを参考にしています。
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私もズコット作ってみた～い！
まくちゃんが、ロールケーキを贈った彼が気になるのは
私だけ？！ヽ( ´∀`)ノうふふ♪
このコメントまずかったら削除してね♡
素敵なケーキだね^^
中のクリームがとってもおいしそう❤
その切り取られた一切れ、欲しいです…
私も昨日、ケーキを作ったよ！
仕事が続いてて、おまけに風邪もひいちゃって、ケーキが作れないかと思ったけど、気合いで作りました^^；
年末はお休みがないし、元旦も仕事なんだ～
年が明けて、落ち着いたらお菓子作りするよん♪
ズコットって意外と簡単！
デコレーションが苦手な私には嬉しいケーキ。
「簡単ズコット」のレシピを見てもらえると分かるけど
市販のスポンジだったら本当にパパッと出来るよ。
時間がナイ時などオススメ☆
息子の大好きなケーキなんだ ^^
ふふふ
ロールケーキの彼が気になるのは
駿ちゃんだけみたいよ ^^
きっと私を知る人は「辛口の息子」のことだと
思ってるんじゃないかしら？
一応、書類上シングルマザーなので ^^;
おっほっほ♪
がっこちゃんも息子君とダウンしちゃったんだよぉ。
なんとかは風邪ひかないと言うけど
本当にそうです。
私、元気！
風邪流行ってるよぉって時にひかないで
どうでもイイ時ひいてたりする ^^；
早く元気になってね。
私はギリギリまでポツポツ仕事があるの
今年もあと少し、気合いで乗り切ろう！
ひときれ食べて欲しいなぁ・・
我ながら美味しかったです ^^
息子も「甘ずっぱくて美味し～い」って♪
良いクリスマスでした。