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レシピID :704592
簡単！チキンのマスタードクリームソース
フライパンでソテーして、最後に高温のオーブンで皮をパリッ♪と仕上げたおいしいチキンです！
材料 （ 3人分 ）
骨付き鶏もも肉
3本
塩
適宜
こしょう
適宜
◎粒マスタード
大さじ1
◎白ワインビネガー
大さじ1/2
◎生クリーム
100ml
◎塩
小匙1/2
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1
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鶏肉は裏側に、骨にそって深く切り込みを入れて塩コショウを振る。
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2
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フライパンにサラダ油大1を熱し、鶏肉の皮の方から8分間焼き、裏返して4分間、蓋をして焼く。オーブンを200℃に余熱する。
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3
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鶏が焼けたら、皮を上にしてオーブンに入れ、4分間焼く。
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4
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◎の材料を全て混ぜ合わせ、お皿に敷いて、焼けた鶏肉を盛る。
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