ロールパン

HBにバター以外の材料を入れて15分MIX,
バターを加えてさらに15分MIXします。

乾燥しないように暖かい所で倍になるまで約50分発酵させます。

取り出して12等分し、軽く丸めて乾燥しないようにし、15分ベンチタイムをとります。

最初に作った順にロールにします。綿棒で細い方を指で押さえながら20cmくらいに伸ばし、太い方から巻いて行きます。

巻き終わりを下にして天板に並べます。
乾燥しないように倍になるまで50分程度発酵させます。

200℃のオーブンで12分程度こんがりと焼上げます。