簡単！トマトとハーブの柔らかチキン
レシピID:704824
ハーブとトマトと野菜と鶏もも肉を煮るだけ！簡単なのに本格的な味になる！
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | 350g |
| トマト | 大2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| 生バジル | 片手1杯くらい |
| ドライローズマリー | 小さじ1くらい |
| 塩コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
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1
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トマトは湯剥きをして、角切りにする。
にんにく、生バジルはみじんぎりにする。
玉ねぎは薄切りにする。
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2
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鶏もも肉は4等分に切り、全体にフォークをグサグサ刺してで穴を開ける。
両面にたっぷり塩コショウをする。
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3
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テフロン加工の鍋（又はフライパン）を熱しオリーブオイルを入れ、そこへ皮面を下にして、鶏肉を加える。
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4
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鶏肉の両面に軽く焦げ目が付いたら、玉ねぎを加えて炒める。
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら、トマト、にんにく、生バジル、ドライローズマリーを加え、ざっくりと混ぜる。
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6
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水分が出てきて沸騰してきたら、全体を良く混ぜて、蓋をし弱火にて煮込む。
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7
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水分が少なくなったら、塩コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
たっぷり愛を込める。
煮込むときは焦げ付かないように、時々混ぜてください。
煮込むときは焦げ付かないように、時々混ぜてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/25
生で食べてもあまり美味しくないトマトが合ったので、鶏肉と煮てみました。
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