
じゃがいもは皮をむき、火が通りやすい大きさに切って鍋でゆでる。火が通ったらゆで汁を捨てておく。
2,3センチくらいに切ったほうれんそうとシーチキンをフライパンで炒め、塩コショウで軽く味付けする。
1に2を入れ、すりこ木などで粗くつぶす。あまりじゃがいもをつぶしすぎないのがポイント。この時にも塩コショウで味付けする。
グラタン皿に3を入れ、(あれば)溶かした卵、マヨネーズ、4等分にしたとろけるチーズをのせる。
オーブントースターで10分ほど焼く。かけた卵に軽く火が通り、チーズがとければ出来上がり♪
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