お気に入りのブルーベリーマフィン
レシピID:705007
少ない材料で簡単に美味しく作れます。ふんわりやさしい味です。
材料 （ 小さめマフィンカップ8～10個 ）
| 薄力粉 | 150ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 砂糖 | 65～70ｇ |
| 卵 | 1個 |
| バターorマーガリン | |
| 40ｇ | |
| 牛乳 | 120ｃｃ |
| ブルーベリージャム（アヲハタジャム） | |
| 大さじ2 | |
| バニラエッセンス（あれば） | |
| 少々 | |
| 塩 | 少々 |
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1
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薄力粉・ベーキングパウダー・塩はまとめて振るっておく。ボウルにやわらかくしたバターと砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。
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2
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1のボウルに振るった粉類も入れて泡立て器でさらにぐるぐると混ぜていく。粉チーズ状に細かくぽろぽろになったらOK。
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3
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別のボウルに卵をときほぐして牛乳と混ぜ合わせる。あればバニラエッセンスも加える。ここでオーブンを190℃に余熱し始める。
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4
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3の卵牛乳を2のボウルに流しいれてゴムべらで切るように丁寧に混ぜていく。最後にジャムを加えて軽く混ぜる。
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5
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マフィンカップに生地を流して190℃のオーブンで25～30分焼く。
コツ・ポイント
今回はブルーベリー味にしてますが、もちろん他のジャムでもいいし、チョコチップ、レーズン、完熟バナナなどを入れて自由にアレンジしてみて下さい＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/12
数年前にクックパッドで見つけてずっと作ってきたマフィン。考案者の方が退会されたらしく、検索しても見つからなくなってしまいました。でも、このマフィンを多くの方に食べて頂くため、また他のユーザーさんの要望も受け、アレンジしたレシピをUPします。
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