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02/11/21
レシピID:70505
作り方：
- 1
-
野菜はすべて一口大に切っておく。
- 2
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ビニール袋に牛肉とタピオカ粉入れてふり、牛肉にまんべんなく粉がかかるようにする。
- 3
-
厚手のなべにバターを溶かし入れ、みじん切りにしたにんにくを加える。いい香りがしてきたら牛肉を加え、牛肉を表面が少し茶色くなるまで炒める。（牛肉には完全に火を通す必要はありません。）
- 4
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2に野菜ジュース、たまねぎ、バジル、タイムを加え沸騰させる。沸騰したら火を弱め、弱火で牛肉がやわらかくなるまで1時間強ことことと煮る。
- 5
-
牛肉がやわらかくなったところで、ジャガイモ、にんじん、セロリを加え弱火でさらに野菜がやわらかくなるまで30分ほど煮込む。 サワークリームを仕上げにかけてもおいしいです。
メモ（コツ、ポイント）：
グルテンアレルギーの方のことも考え、お肉を炒めるときの粉はタピオカの粉にしましたが、もし手に入りにくかったり、グルテンにアレルギーがないようでしたら小麦粉（無漂白のものがベスト）で構いません。 野菜ジュースはトマトベースのもので、砂糖や塩が入っていないものがベストです。（私はV8というジュースをよく使います。）
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件(35人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
*茜*喜んでいただけてよかったです。つくれぽありがとうございました
よん妻何でだろー子供に不評…大人の味なのかなぁ。つくれぽありがとう
jademama是非リピしてください!つくれぽありがとうございました。
あきろ野菜の力ですね!つくれぽありがとうございました。
cinnamonapple感激の美味しさなんて嬉しいなぁ。つくれぽありがとう!!
おぶうさま盛り付け素敵に出来てますね～つくれぽありがとうございました。
rubi0314旦那さんにも喜んでいただけてよかったです。つくれぽありがとう
suzumawakonohaクリームチーズ添えいいですねぇ。盛りかたも賑やかでいいですね
ヤギコ生クリームですか。まろやかになりそうですね。ありがとう！！
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このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
45件のコメントを読む
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > シチュー > ビーフシチュー
- ビーフシチューの人気検索で 3位
catwomanさん
お返事ありがとうございます。うちはモントリオール（中心部）まで2時間の401号線沿いです。なのでモントリオール←→トロントの人が休憩がてら寄って行きます。
そうなんです！スローポットだと、ホントにお肉は解れます。でも野菜がおいしくないんですよね～。
早速明日V8を買って作ります！
なんかお住まいのところが分かった気がする!!
ひょっとして通称K-townといわれているところですか?
私たちもK-townにはよく行きましたよ。（そっちに旦那の両親の別荘があったので）いいところですよね。建築物が素敵です。
今日も寒いみたいだから（雪も降るとか…。）ビーフシチューが丁度いいですね。
はじめまして、今度クリスマスにビーフシチューを作ってみようと思うのですが、V8とは野菜ジュースのことなんですか？全然分からないので教えていただけますか？コメントを読んでいるとなにやらV8でつくると美味しいみたいなので、どこに売っているのかも教えていただけますか？メーカーなども・・。絶賛されているビーフシチューぜひ作りたいです。
catwomanさん、はじめまして、こんばんは✿
今日の夕食に、昨日から煮込みました。
野菜ジュースだけで作るのは初めてでしたが、ほんと、とってもおいしいですね。
お肉も野菜もとろとろになって、大満足です。
ご馳走さまでした（*^_^*）
初めまして(*^_^*)
この度は素敵なレシピ、ありがとうございました♪
見た目、にんじんがゴロゴロしていたせいもあって、野菜嫌いの子どもたちは食べてくれませんでした。でも、パパと私がたっぷりいただきましたよ。
野菜ジュースをドボドボ入れて、油分を控えめにできて、とっても健康的！我が家はタピオカ粉常備しているので、活用させていただきました。ごちそうさまでした(^o^)