超シンプルなおでん
レシピID:705053
大根の甘味や卵のホクホク感をしみじみ味わいます。出汁も引かずにコトコト煮るだけ！簡単ですよ～♪
材料 （ 4人分 ）
| 昆布 | 10cm（10g） |
| 大根 | |
| 10cm（600g） | |
| こんにゃく | 1枚 |
| 卵 | 4個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 水 | 4カップ |
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1
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大根は皮を剥いて2cm厚さの半月切り、こんにゃくは1cm厚さの三角、昆布は大きければキッチンバサミで食べやすく切る。
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2
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ゆで卵を作る。このときこんにゃくも一緒に茹でて、アク抜きする。
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3
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大鍋に全ての材料を入れ、蓋をして沸騰するまで強火、グツグツしたら弱火にして30分煮る。火を止め、そのまま冷めるまでおく。
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4
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食べる前にもう一度煮立たせ、10分ほどコトコト煮てできあがり。
コツ・ポイント
3では鍋の保温力で火を通すので、厚手の鍋で作ってください。冷ますときに毛布などで鍋をくるむとかなり保温されます。
あっさり味なので、ゆずの皮や溶き辛子などを添えると一段とおいしいです＾＾
あっさり味なので、ゆずの皮や溶き辛子などを添えると一段とおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/06
練り物があんまり食べられないので＞＜
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