«琴龍関のレシピ (26品)
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イチゴのブッシュドノエル

レシピID:705099
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市販のブッシュドノエルは、ココアが多いのですが、うちでは今回ホワイトで、作りました。
琴龍関 琴龍関

材料 （ 一本分 ）

■ ロールケーキ用(28×26)
卵 187グラム
砂糖 95グラム
薄力粉(2回ふるう)
56グラム
牛乳 33グラム
■ トッピング  
イチゴ すきなだけ
生クリーム 1パック
砂糖 10グラム
サンタのかざり 1体
きのこの山 3本くらい

1

オーブンを180度に温めておく。ロールケーキ天板に敷き紙をしいておく。

2

ロールケーキ用の卵を人肌に温めながら、砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。 まざったら、電動泡立て器にチェンジ。

3

リボンがかけるくらいまで、泡だったら、2分ほど低速にしてきめをととのえる。

4

粉をふるいながらボウルに加えて、まぜる。 牛乳を加える。

5

天板に流し込みオーブンで16分やく。 焼けたら、天板ごと20㎝ほどの高さから落とす。網に生地をのせて、冷ます。

6

生クリームをあわ立てる。

7

生地がさめたら、敷き紙をとり、生地の表面に生クリームをぬり、イチゴをならべてロールケーキの形にする。

8

表面に生クリームを塗り、イチゴ、サンタさん、きのこの山をかざる。

コツ・ポイント

卵は40度くらいに温めると、泡立てやすくなります。 低速にしてきめを整えると、とても滑らかな生地になります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：08/12/26
今年は、ロールケーキでクリスマスケーキ　ブッシュドノエルを作りました。

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