大根フライ

大根を厚さ1.5センチ程度の輪切りにし、面取りする。
両面に軽く塩、こしょうを振っておく。

いつものフライと同様に、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
（バッター液でも可です）

160～170度の油でこんがりキツネ色になるまでじっくり揚げる。※泡が小さくなってから１，２分程度が目安。