しっとり米粉のバターケーキ(ฺ￫ܫ◕ฺ）
レシピID:705199
しっとりサックリ♪お米のいい香り♡ シンプルだけど、食べだしたら止まらない♡(✪ฺܫ✪ฺ)
コツ欄に補足追加しました
コツ欄に補足追加しました
材料 （ パウンド型１８ｃｍ ）
| ♡上新粉 | ７０ｇ |
| ♡薄力粉 | ２０ｇ |
| ♡ベーキングパウダー | |
| 小さじ１弱 | |
| アーモンドパウダー | ４０ｇ |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 卵（Lサイズ） | ２個 |
| 無塩ﾊﾞﾀｰor無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ | |
| ８０ｇ | |
| 牛乳 | 大さじ２ |
-
1
-
バターは室温に♡
型に型紙をしく。
オーブンを１７０℃に温め始める。
-
2
-
♡（粉類）を合わせてふるい、卵は溶いておく。
-
3
-
無塩バターをミキサーでクリーム状にする。砂糖を加えてふんわりするまでよく混ぜる。
今回三温糖を使用♡
-
4
-
➁のボールに少しずつ卵を加えてよく混ぜ、牛乳も数回に分けてよく混ぜる。
分離しやすい生地なので、５回以上に分けてね♡
-
5
-
アーモンドパウダーを１度に加えさっくり混ぜる。ゴムベラを使うと作業しやすいです。
-
6
-
➁の粉類を２回に分けて加える。さっくりと混ぜて下さいね。
-
7
-
生地を型に入れる。表面をキレイに均して、真ん中に竹串で線をひく。ココからキレイにはじけてくれます。
-
8
-
１７０℃に予熱したオーブンで４０分程度焼く。焦げそうならアルミホイルをかぶせてね。
-
9
-
焼きあがったらこのまま網の上で冷まします。
荒熱が取れたら型から外し、型紙をはがす。
-
10
-
冷めてからラップに包んでおくとしっとりします♡
-
11
-
みっきいママさんが、マーブル模様で作ってくれました♫とっても可愛い♥
(ღ￫‿ฺ￩ღ)♡
素敵なれぽありがとう✿
-
12
-
suzu-renさんが、カップで焼いてくれました♫
プリチ～♡￫ܫ￩♡素敵なれぽありがとう✿
-
13
-
ひつじたんさんが、ラム酒漬けを入れて焼いてくれました♫ 美味しそう～❤
(ღ￫‿ฺ￩ღ)♡
素敵なれぽありがとう✿
-
14
-
itarunrunさんが、ミニクグロフで焼いてくれました♫
美しい～♡￫ܫ￩♡
素敵なれぽありがとぅ✿
-
15
-
リンタロウママさんが、抹茶を入れて焼いてくれました♫
焼き色がとってもキレイ♡￫ܫ￩♡
素敵なれぽありがとぅ✿
コツ・ポイント
卵は、分離しないように少しずつ加えてね♡
＊補足：最初の１～３回は卵を少なめに、５回以上に分けて頂けると分離しにくいです♡
焼きたてより半日位置いたほうがしっとり♡
翌日だと更に味が馴染んで美味しいです♡(｡￫‿◕｡)
＊補足：最初の１～３回は卵を少なめに、５回以上に分けて頂けると分離しにくいです♡
焼きたてより半日位置いたほうがしっとり♡
翌日だと更に味が馴染んで美味しいです♡(｡￫‿◕｡)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(30人)
バナナ入り美味しそうですね♡お子様達に喜んで頂けて嬉＾＾感謝
小さく焼くと本当可愛い≧▽≦素敵なんて感激❤くまちゃん有難ぅ
ｷｬｰすごく美味しそぅ❤私も食べてみたい♪素敵なアレンジ感謝
きなこちゃん素敵すぎ❤✪∀✪お米のいい香りだよね♡りぴ有難ぅ
ｷｬｰ♡ｽﾃｷ~♡りぴ決定なんて感激!!（✪∀✪）有難ぅ❤
ｷｬ~♡可愛い焼き上がり♡(≧∇≦)いつも素敵なれぽ有難ぅ❤
わぁ可愛い～♡￫ܫ￩♡ｺﾒすごく嬉しい♪nonちゃん有難ぅ❤
ｷｬｰこんがり美味しそう(≧∇≦)ﾒｰﾌﾟﾙ入りいいね♪感謝
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/14
米粉の魅力にすっかりはまった私。。。♡(✪ฺܫ✪ฺ)
お手軽な上新粉で美味しいスイーツを試作中です♫♬
お手軽な上新粉で美味しいスイーツを試作中です♫♬
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 3位
- 11位
コメントありがとうございました(>v<)/
アレンジ欄にのせていただいてありがとうございます♪
とっても嬉しいです(>v<)
抹茶が大好きなので入れてみました...(^v^)
上新粉でお菓子を作るの初めてで(^v^;)
ホントに美味しかったです♪
友達にも作ると...すごく喜んでくれました(^v^)/
リピさせていただきますね♪♪♪
上新粉にはまりました(>v<)/
これからも仲良くしてくださいね☆彡
(^v^)/
よろしくお願いします☆
ご訪問ありがとぅ.:*°○♡
とっても嬉しい～♡(❀ฺ´∀`❀ฺ)
また、リピして頂けるなんて感激です(。♋ฺ‸♋ฺ｡)うるるる♡
温かいお言葉ありがとぅ☆.｡.:*･ﾟ
こちらこそ♡宜しくお願いします♥(_ _)♥ ﾍﾟｺﾘｯ
先日作ってみたのですが、４の工程で分離しちゃいました^^；
数回にわけ慎重に行っていたのですが、卵7割くらい入ったところで分離し始めてしまい、結局卵は全部入れずに進めました^^；そのせいか若干ポロポロ？した感触でした…^^；
どのくらいの回数で分けたら分離しないでしょうか？？><
(○´∀｀)ﾉﾞこんにちゎ♡初めまして♡
ご訪問ありがとうございます☆.｡.:*･ﾟ
数あるレシピの中から「米粉のバターケーキ」を
お試し頂きありがとうございました♥(_ _)♥
４の工程で、卵が分離しちゃったんですね。。
バターの量を通常のバターケーキより減らしてあるので、
少し分離しやすい生地だと思います。。
補足が足りなかったようで、誠に申し訳ありません。涙
私が作るときは、５回程度に分けて混ぜるようにしています。
最初の１～３回は卵は少なめで、入れる度によく混ぜてみてくださいね。
最初に卵を十分馴染ませれば、残りの数回は分離しにくいと思います。
（お時間がある場合は、５回以上に分けて頂くと更に分離しにくいと思います）
米粉が入っているので、焼き上がり表面はサックリ、中はほろほろという食感です(｡◠‿◠｡)
時間がたてば、しっとりなりますよ♡
今回は補足不足でご迷惑おかけしました。
またお時間ある時にでも、もしよければお試しくださいね♡
本当にありがとうございました♥(_ _)♥ ﾍﾟｺﾘｯ
お返事ありがとうございます(^^)
１～３回は少なめでよく混ぜるがポイントなのですね！！
ハンドミキサーで高速すぎるのも逆に分離しちゃうんですかね…^^；
バナナが熟したらもう一回チャレンジします！！
ご訪問ありがとうございます(｡◠‿◠｡)
もう一回チャレンジして頂けるだなんて
嬉しいです～(。♋ฺ‸♋ฺ｡)うるるる♡
卵は様子をみながら、少なめ②で混ぜてみて下さいね♡
ハンドミキサーは、低速の方が混ぜやすいと思います♡
貴重なご意見ありがとうございます♥(_ _)♥
私もすごく勉強になるし、励みになります♡
次回は成功しますように☆.｡.:*･ﾟ
最近色々ケーキ作りにはまっていまして^^；
ｷｬｰ♡大成功だったね～～！！
キャー ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃 キャー
すごく綺麗な焼き上がりにうっとり.:*°○✿
好評だったようで、とっても嬉しいです♫♬
素敵なれぽありがとぅ♥(｡￫ｖ￩｡)♥
バナナね～♡アレンジで入れてくれるのかと思ったの♡笑
何度もチャレンジしてくれて、本当にありがとう！！
感謝の気持ちでいっぱいです♥(_ _)♥