レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(56品)
レシピID :705206
●焼売(シュウマイ)
点心の定番のひとつ焼売(シュウマイ)。トッピングにエビやグリンピースなどをのせればいろんなバリエーションが楽しめます。
材料 （ ４人前 ）
豚挽肉
250g
玉ねぎ
中1/2ケ
玉子
１ケ
焼売の皮
20枚
塩
小さ1/2
胡椒
小さじ1/2
醤油
大さじ１
片栗粉
大さじ１
菜種油
適量
-
1
-
豚挽肉、みじん切りにした玉ねぎ、調味料、玉子、片栗粉を入れよくまぜあわ
せる。
-
2
-
①を焼売の皮に包む。包み方、皮を手のひらにのせる。
-
3
-
①の具を皮の中央に15～20gくらいのせる。
-
4
-
皮をずらしながら、手で焼売の形を作り成形する。
-
5
-
具の量を調整しトップを平らにならす。
トップにグリンピースやムキエビ、星形ニンジンなどをのせてもよい。
-
6
-
蒸籠(せいろ)または蒸し器に油を薄くしき(くっつかないように)、焼売を並べ
る。
-
7
-
8分～10分間蒸す。
揚げ焼売、茹で焼売にしても良い。
-
8
-
プチ焼売、具の量は半分。包み方は簡単、中央に具をのせ皮の端をあわせるよ
うに包む。
-
9
-
辛子醤油で食べるのが普通だけど、トマトケチャップやマヨネーズなんかで食
べても良いと思う。
コメント