●焼売(シュウマイ)
レシピID:705206
点心の定番のひとつ焼売(シュウマイ)。トッピングにエビやグリンピースなどをのせればいろんなバリエーションが楽しめます。
材料 （ ４人前 ）
| 豚挽肉 | 250g |
| 玉ねぎ | 中1/2ケ |
| 玉子 | １ケ |
| 焼売の皮 | 20枚 |
| 塩 | 小さ1/2 |
| 胡椒 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 菜種油 | 適量 |
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1
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豚挽肉、みじん切りにした玉ねぎ、調味料、玉子、片栗粉を入れよくまぜあわ
せる。
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2
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①を焼売の皮に包む。包み方、皮を手のひらにのせる。
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3
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①の具を皮の中央に15～20gくらいのせる。
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4
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皮をずらしながら、手で焼売の形を作り成形する。
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5
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具の量を調整しトップを平らにならす。
トップにグリンピースやムキエビ、星形ニンジンなどをのせてもよい。
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6
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蒸籠(せいろ)または蒸し器に油を薄くしき(くっつかないように)、焼売を並べ
る。
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7
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8分～10分間蒸す。
揚げ焼売、茹で焼売にしても良い。
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8
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プチ焼売、具の量は半分。包み方は簡単、中央に具をのせ皮の端をあわせるよ
うに包む。
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9
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辛子醤油で食べるのが普通だけど、トマトケチャップやマヨネーズなんかで食
べても良いと思う。
コツ・ポイント
※焼売の具を包むとき、玉子のパックを使うといいかも。
※焼売の皮や餃子の皮が余った時は、千切りにしてスープの具にすると良い。
※焼売の皮や餃子の皮が余った時は、千切りにしてスープの具にすると良い。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/26
焼売って餃子より簡単に作れる。
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