たまには本気のコーヒーマフィン

せっかくだからコーヒー味をもちっと広げよう。バター牛乳コーヒーをお湯に浮かべてほっといて溶けてもらいます。

ボールに卵を割りほぐしたらグラニュー糖入れてよく混ぜ混ぜ。卵小さいのしかなかったら120g量るといいです。

溶けたコーヒーたちを投入して混ぜ混ぜ。

そろそろオーブンを190℃で余熱しますか。焼成温度は180℃ですよ。お気をつけあそばしてください。

ベーキングパウダーと薄力粉混ぜたやつを振るい入れさらに混ぜ混ぜ。おっきいボール使ったから一度に入れてもボフッとならない。

生地完…しまった、リキュール入れ忘れた。しょうがねぇ、今入れちまえ。ほんとは手順3と4の間に入れるが吉。

焼けた。けど、熱の当たり方によるのか何なのか、丸く膨らまないで斜めに膨らんで生地が漏れちゃったのが2つ。悲しいねぇ。

じゃちょっとクリスマスっぽく飾りますか。コーヒーをお湯で溶かして完全に冷めたらリキュール入れましょう。

生クリームに砂糖入れて7～8分に立てる。あ、ブッシュドノエル2008のクリームと一緒です。半量なだけで。

あれこれやってみましたが結局このフジツボがびっしり乗ってるようなのに落ち着きました。キモイけどしょうがない。

せめて美しいフジツボにしようとアラザンとか飾りとか乗っけてみる。