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ちょろぎ　（長老喜）

レシピID:705270
メイン画像
お正月の縁起物のちょろぎです！
元々は、白いんですね。
のえる７２３ のえる７２３

材料

ちょろぎ 約　１００ｇほど
梅酢 ひたひた
ざらめ 小さじ１

1

写真

くびれたところを念入りによく洗います。

2

さっと、湯どうししてみました。
食べてみたところ、レンコンとじゃがいもとごぼうのような地下茎の味でした。

3

写真

保存袋に入れ、ひたひたに梅酢を入れる。

4

自家製の梅酢は、塩分と酸味が強かったので、ザラメを少々入れてみました。
はたして、これでいいのでしょうか・・・？

コツ・ポイント

そもそも、ちょろぎの調理法は皆無でした。
誰か、情報がありましたら教えてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/27
生のチョロギを見つけました！
思わず、買ったのはいいんだけどー。

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