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レシピID :705306
タジン鍋で子羊の蜂蜜ドライフルーツ
羊と蜂蜜、ドライフルーツ等の甘味は相性バッチリ。
切って炒めるだけ、簡単タジン料理第二弾！
切って炒めるだけ、簡単タジン料理第二弾！
材料 （ 3～4人分 ）
子羊
500ｇ
玉ねぎ
1個
ダティル（ナツメヤシの実）
50～100ｇ
レーズン
50～100ｇ
蜂蜜
大匙2
バター
50ｇ
油
大匙3
炒りゴマ
大匙1
おろし生姜
１欠け分
シナモン
ひとつまみ
サフラン
ひとつまみ
他お好みのスパイス
各ひとつまみ
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1
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油とバターを溶かし、ぶつ切り肉と玉ねぎを５分間炒める。
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2
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スパイスを加え、水（分量外）を、底が浸る位注ぐ。
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3
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蓋をして１時間弱火にかける。
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4
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火は消さずに蓋を開け、蜂蜜とドライフルーツを加える。蓋をしてそのまま弱火で５分。
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5
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炒りゴマを振りかけ出来上がり！
コツ・ポイント
スパイスはラス・エヌ・ハヌートが一番だけど、無い場合は、ターメリック、オールスパイス、カルダモン、ロングペッパー、白コショウ、クローヴ、メース、ナツメグ、ガランガル、クミン、唐辛子等、お好みで！
肉に小麦粉をはたくとソースがコッテリ。
肉に小麦粉をはたくとソースがコッテリ。
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- 6位
大好評だった様でうれしいです～。
私も今度はイチジクで試してみますねー。
それでは第三弾近い内にアップしましょう。
お楽しみに！