スペアリブのはちみつマーマレード煮。
レシピID:705328
骨付き肉は豪華に見えて、パーティ料理にはピッタリ♪
焼くのも美味しいですが、煮ると準備しておけるのもいいですね。
焼くのも美味しいですが、煮ると準備しておけるのもいいですね。
材料 （ 4人分くらい？ ）
| 豚スペアリブ肉 | 5～600g |
| ★醤油 | 40cc |
| ★マーマレード | 大さじ2 |
| ★はちみつ | 大さじ2 |
| ★日本酒 | 50cc |
| ★にんにく | 1片 |
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1
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スペアリブ肉は、フライパンで焼き色がつくくらい焼く。
にんにくは軽くつぶしておく。
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2
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鍋に★を入れて煮立たせ、焼いた１を入れて2～30分コトコト煮る。
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3
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一度冷まして、表面に浮いて固まった脂を取る（大体でいいです）。冬なら鍋ごと外に出すといいですよ♪
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4
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再び火にかけて、いい照りが出るまで煮詰める。
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5
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付け合せに茹でたブロッコリーやゆで卵もいいですね。
写真ではゆで卵を最後の方に入れて一緒に煮ました。
コツ・ポイント
脂はお好きな方法で取ってもらって構いません。
はちみつ＆マーマレードの量はお好みで♪
はちみつ＆マーマレードの量はお好みで♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/27
2008年のクリスマスに作ってみたのが美味しかったので覚え書き。
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