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豪華！簡単！ジューシィ丸鶏ローストチキン

レシピID:705384

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味付けはこれだけ！？？とみんながびっくりするほど鶏のうまみがいっぱいでジュ－シー！肉汁が染みたお野菜も絶品★

あすかごんま

材料（丸鶏一羽分）

丸鶏	一羽
塩・粗挽黒胡椒
塩：黒胡椒＝３：１くらいで合わせ、カップ２／３くらい
ローズマリー
２本くらい　細かく切っておく
オリーブオイル
適量（表面に塗る分）
小麦粉	カップ１／３程度
にんにく	一個分
お好きなお野菜
お好きなだけ（冷凍フライドポテトがおすすめ）

1: ①丸鶏を冷水でキレイにあらってキッチンペーパーでふく。中身も忘れずに洗って！

2: 合わせておいた塩こしょうを、まんべんなく中身にも表面にもこすり付けてぬりこむ。そのあとにローズマリーも塗りこむ。

3: ラップして冷蔵庫に一時間放置。その間に一緒にグリルする野菜の準備！切って洗い、天板の上にクッキングシートを敷き、載せる。

4: 一時間後、鶏を取り出してオリーブオイルを表面に塗りこみます。
オーブン２００度で余熱開始！

5: 表面ぱりぱりに仕上げるポイント！小麦粉を茶こしなどで表面に万遍にふりかけます。これで香ばしいチキンが約束されます＾＾

6: アルミホイルを鶏全体にかぶせ、２００度のオーブンで一時間！
　その間に他の料理作っちゃえーー！

7: 一時間後、アルミをはずしてオーブンを220度に上げ、さらに30～40分！

8: 出来上がりーー！
ナイフを刺すとスルットやわらかく切れて透明の肉汁がキラキラーーって出てくるよ！

コツ・ポイント

パーティの始まる三時間ほど前に作り始めるのがオススメ！っていってもグリル時間が長いだけなので、実際の調理時間は３０分ほど＾＾
お野菜はなんでもいいよ！焼きあがったときに鶏の脂とハーブの風味が染み付いてほくほく甘くて絶品になります！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/27

クリスマスホームパーティのメインに作りました★
みんなを『あっ！』と言わせるような目で楽しめるパーティ料理がつくりたくて！
豪華で難しそうに見えるけどとっても簡単！！

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