葱と大根の皮のキンピラ風
レシピID:705534
風邪対策レシピ。お酒のおつまみにも、ご飯のお供にも。
材料 （ ２～３人分 ）
| 大根の皮 | 1/2本分 |
| 長葱 | 1/2本分 |
| 胡麻油 | 大１ |
| 酒 | 大１ |
| 砂糖 | 小２ |
| 醤油 | 小２ |
| 白ゴマ | 適量 |
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1
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大根の皮と長葱を、２cmほどの千切りにする。
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2
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フライパンに胡麻油を熱し、弱火で長葱、しんなりしてきたら大根の皮、砂糖、醤油を加える。
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3
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酒を加え、しんなりするまでよく炒める。
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4
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白ゴマをふってできあがり。
コツ・ポイント
調味料の量は、ご自宅のキンピラの味つけと同じでよいかと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
よかった(o^-^o)私も初めて使ってみたのです。
大根皮ファン、増えて嬉しいです！
こんなレシピなのにつくれぽして下さって、どうもありがとう！！
大根皮は栄養たっぷりなので、本当にお薦めです♪有難う！
きれいな器に入れていただいて、ありがとうございます！
葱と胡麻油が合うんですよね。喜んで頂けてよかった(^-^*)
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/27
大根の煮物をつくるときには、いつも皮をキンピラにします。大根の皮には、中身の２倍のビタミンＣが含まれているので、風邪対策したいこの時期には特に、捨てずに利用したいものです。
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れいにあさんれぽ経由でこちら前々から携帯にレシピ転送していました！ 大根皮のコリコリしゃきしゃきの食感はきんぴら向きですね！ これからは皮もきちんと食べなくては！と思わされたレシピです。
ごちそうさまでした＾＾
はじめまして！
今までレシピを見てくださっていたとのこと、びっくりです。地味なお惣菜ばかりなのに～。どうもありがとうございますm( _ _)m
大根の皮はビタミンＣが豊富なので、風邪の季節には特に、ぴったりだと思います。しゃきしゃき感がキンピラにいいですよね♪
気に入って頂けて嬉しいです。本当にありがとうございました！