
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクをいれ香りだってきたら玉ねぎを入れて炒める。
色が透明に変わったら火を止め、ひき肉、ベジタブルブイヨン、ナツメグをふりいれ、豆乳をヒタヒタまで入れる。
再び火にかけ、ひき肉を炒め、沸騰直前で味を見ながら多めおケチャップを入れる。
グツグツしてきて、味が物足りないようなら、醤油、ウスターソース、砂糖で調味する。
汁気が8割ほどなくなるまで弱火で煮込み、茹で上がったパスタにので、パセリ、パルメザンチーズをふって完成☆
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