
| 合挽き肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニンニク | 1カケ |
| ケチャップ | 適量(多めに) |
| ベジタブルブイヨン | 1個 |
| ナツメグ | 少々 |
| 醤油又はウスターソース(お好み) | |
| 大さじ1 | |
| 砂糖(お好み) | お好み |
| パセリ | 適量 |
| パルメザンチーズ | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 調整豆乳 | 適量 |
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクをいれ香りだってきたら玉ねぎを入れて炒める。
色が透明に変わったら火を止め、ひき肉、ベジタブルブイヨン、ナツメグをふりいれ、豆乳をヒタヒタまで入れる。
再び火にかけ、ひき肉を炒め、沸騰直前で味を見ながら多めおケチャップを入れる。
グツグツしてきて、味が物足りないようなら、醤油、ウスターソース、砂糖で調味する。
汁気が8割ほどなくなるまで弱火で煮込み、茹で上がったパスタにので、パセリ、パルメザンチーズをふって完成☆
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