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レシピID :705734
ちょこっとスフレチーズケーキ
タマゴ1個で気軽に作れるスフレチーズケーキです。はかりを使わず大さじ・小さじでできます。
材料 （ 直径8．5センチのココット2個分 ）
クリームチーズ
40グラムぐらい
たまご
1個
グラニュー糖
大さじ１（卵白用）大さじ1（卵黄用）
牛乳
大さじ2
コーンスターチ(小麦粉可）
大さじ1＋小さじ1（小麦粉大さじ１）
レモン汁
小さじ１～２
湯せん焼き用の熱湯
適量
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1
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クリームチーズはレンジで20秒ぐらい加熱して柔らかくする。
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2
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タマゴを卵白と卵黄に分ける。ハンドミキサーで卵白を泡立てメレンゲを作る。途中でグラニュー糖を入れ角がたつぐらいに。
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3
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１に卵黄とグラニュー糖を入れハンドミキサーでマヨネーズ状になるまで混ぜる。（3分ぐらい）
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4
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３のボウルに牛乳・レモン汁の順に入れ混ぜる。コーンスターチを入れハンドミキサーの低速で混ぜる。オーブンを140℃に予熱。
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5
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4のボウルにメレンゲの１／３ぐらいを入れハンドミキサーの低速でよく混ぜる。
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6
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メレンゲのボウルに５を入れスパチュラ等で泡をつぶさないようにサクっと混ぜる。
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7
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ココットに生地を流し入れ天板（またはバット等）に並べ熱湯を注ぎ入れる。140のオーブンで25分～30分焼く。
コツ・ポイント
はかりを使っていないので、砂糖はグラニュー糖を使ってください。もし上白糖を使うのであれば、卵白・卵黄ともに大さじ１．５にしてください。熱々を食べてもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすとさらにおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(28人)
かわいいつくれぽうれしいです。ありがとう♪
かわいい♡つくれぽありがとう♬♪
ワインにも合うんですね。私も試してみます＾＾ありがとう♬♪
おいしく食べてもらえてうれしいです＾＾つくれぽありがとう♪
10/10/28
ameshosuki
おいしく食べてもらえてうれしいです＾＾つくれぽありがとう♬♪
掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬♪
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