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レシピID :705870

レアチーズケーキ（ビスキュイ生地）

レアチーズケーキ（ビスキュイ生地）
外はさっくり❤レアチーズと苺との相性ばっちり。プレゼントに喜ばれる一品です。　　　　
ko～ko ko～ko

材料 （ ２５～３０本 ）

■ ビスキュイ生地
卵白
１個
卵黄
１個
薄力粉
２５ｇ
グラニュー糖
２５ｇ
バニラエッセンス
少量（香りづけ程度）
粉砂糖
少量
レアチーズ生地
レシピID：706620

1

写真

薄力粉をふるっておく。オーブン１８０℃に予熱。卵は卵黄と卵白に分けておく。

2

写真

卵白に少しずつグラニュー糖を加えて硬いメレンゲを作る。

3

写真

次に卵黄を加えて更にしっかりと泡立てます。（泡立て方が弱いと生地が上手く絞れません）

4

写真

かなり硬めでミキサーにまとわり付く位の生地になったら、ふるっておいた薄力粉をもう一度ふるいながら加えます。

5

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ヘラで優しくゆっくり切るように混ぜ合わせバニラエッセンスを少量加える。（バニラエッセンスは無くても可）

6

写真

丸い口金を付けた絞り袋に生地を入れスティック状に２列に絞り出します。

7

写真

粉砂糖をかけて１８０℃のオーブンで約１３～１５分・焼き色が付くまで焼く。

8

写真

もう一度同じ生地を作り底の部分を作ります。丸い口金でぐるぐると大き目に絞り出し粉糖をかけて⑦と同様に焼く。

9

写真

焼き上がったら型に合わせてカット。型底に逆さまに敷いてレアチーズ（お好きな生地）を流し込む。

10

写真

パウンド型で作る場合は生地同士がくっつくように絞り、粉糖をかけて⑦と同様に焼く。

11

写真

型に合わせてカット。型底に逆さまに敷いてレアチーズ生地を流し込む。

12

写真

スティックは幅や下をカットして高さを調節しながら出来上がったレアチーズの周りに取り付けていく。

13

写真

こちらはデコレーションケーキに。。

コツ・ポイント

生地は硬めにしっかり焼いて下さい。
カットする際に割れやすいのでゆっくりと・・

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

199件 (170人)

12/02/13

写真

リピリピリピリピです笑今やデコケーキに欠かせないです♪感謝です♪

ママ☆みみ

素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆

12/02/12

写真

ﾋﾞｽｷｭｲ参考にしました！ 少し焼きすぎちゃった(^^;)

mooko〜☆

素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆

12/02/08

写真

ビスキュイ初！美味しい＆可愛いで最高でした〜///

ａｂｃｕｚｕ♪♪

初めまして。。可愛すぎてうっとり＾＾薔薇もとっても素敵ね！

12/02/05

写真

結婚記念日に作りました＾＾豪華と喜んで貰えましたよ☆ありがと

corocoron2

記念日おめでとう＾＾これ食べて素敵な一日を過ごして下さい☆

12/02/04

写真

太く絞りすぎ^^;サイドぼこぼこ(~_~;)ビスキュイ難しい！

ちぁ☆

太くてもボコボコでも生地は完璧＾＾絶対美味しいよ～これ！！

12/02/04

写真

チーズケーキの外側を失敗したため急遽作成(^-^;まあ華やかに!

atomone

初めまして。。チーズケーキに付けても絶対美味しい＾＾素敵よ☆

12/02/02

写真

焼き加減が難しかったのでオーブンとにらめっこしてました～大満足♡

SNOO

素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆

12/01/31

写真

今回はいい感じにできましたぁ～(^^♪そのまま食べてもサクフワ♪

ひまわり7

私もそのまま食べるのが好き＾＾もっと焼いても美味しいよ☆

12/01/30

写真

娘の誕生日に作りました☆サクサクでおいしくて大好評♬リピ決定♡

☆空への想い☆彡

素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆

12/01/30

写真

ko～koさんの隠れファンです♡♡ 間違いない美味しさ♡

こっこ

素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆

12/01/21

写真

初めて作りました★素敵なレシピたくさんありがとうございます♪

ＫＯＴＡママ♪★

これを付けるだけで豪華さが出るよね＾＾素晴らしい出来です☆

12/01/17

写真

初ビスキュイです♪デコが下手なのを隠せてかわいく見えるし大満足

ゆきnyan

素敵なつくれぽ有難うございます＾＾良かったら又作ってね☆

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/12/31
ビスキュイとレアチーズの組み合わせがとっても美味しいので・・・

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