お正月用☆鰤の照り焼き

本日29日です。みりん、醤油、砂糖、白味噌をレンジに20秒かけて溶かします。

その中に柚子の皮をおろしながら加えて大晦日までねかします。
半日に1回くらい表裏をひっくり返してください。

寝かした後は焼いてお節に詰めるも良し、元旦に焼いて温かい状態で召し上がるも良しです。