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レシピID :705962
ヤーコン丼
ヤーコンの食感を楽しめます。家族に大好評でした。
材料 （ ２〜３人分 ）
ヤーコン
100ｇ
豚ひき肉（細切れでも良い）
100ｇ
白ネギ
2分の1本
ニンニク
1かけ
ショウガ
1かけ
みりん
大さじ1
砂糖（私は黒糖を使用）
小さじ1
醤油
大さじ1と2分の1〜大さじ2
コチュジャン
小さじ2分の1〜小さじ1
サラダ油
少々
ごま油
少々
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1
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ヤーコンは良く洗って、皮ごとささがきにし、水に（10分程度）さらす。
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2
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白ネギは小口切り、ニンニクはみじん切り、ショウガはおろす。
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3
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フライパンにサラダ油とニンニクを入れて加熱する。
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4
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ニンニクの良い香りがしたら、ショウガ、ひき肉、ヤーコン、白ネギを加え、炒める。
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5
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ひき肉に火が通ったら、みりん、砂糖、醤油、コチュジャンを加えて混ぜ、煮詰める。仕上げにごま油を回し入れ、火を止める。
