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ヤーコン丼

レシピID:705962
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ヤーコンの食感を楽しめます。家族に大好評でした。

材料 ( 2〜3人分 )

ヤーコン 100g
豚ひき肉(細切れでも良い)
100g
白ネギ 2分の1本
ニンニク 1かけ
ショウガ 1かけ
みりん 大さじ1
砂糖(私は黒糖を使用)
小さじ1
醤油
大さじ1と2分の1〜大さじ2
コチュジャン
小さじ2分の1〜小さじ1
サラダ油 少々
ごま油 少々

1

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ヤーコンは良く洗って、皮ごとささがきにし、水に(10分程度)さらす。

2

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白ネギは小口切り、ニンニクはみじん切り、ショウガはおろす。

3

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フライパンにサラダ油とニンニクを入れて加熱する。

4

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ニンニクの良い香りがしたら、ショウガ、ひき肉、ヤーコン、白ネギを加え、炒める。

5

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ひき肉に火が通ったら、みりん、砂糖、醤油、コチュジャンを加えて混ぜ、煮詰める。仕上げにごま油を回し入れ、火を止める。

コツ・ポイント

コチュジャンは入れても入れなくてもかまいません。その際、もし味が薄いようなら分量外の調味料で味を調えてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/10/25

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自家製初収穫のヤーコン美味しい~♪ご飯モリモリです(*^_^*)

写真 ナチクマ

自家製ですか?羨ましいわ!お試し下さって有り難うございます!

09/05/08

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今日は親子丼のはずが・・ヤーコンあったのでコレに!いけますよ~っ

ぴぃーやん

いけますよ~って言ってもらえて、すごく嬉しいです♪有り難う!

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/12/29
ヤーコンの料理を色々と考えていて、どんぶりに合うのではないかと思いました。試作したら家族に大好評だったので、レシピを公開することにしました。

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