セビーチェ Ceviche ペルー料理
mashstar
作り方
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1
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基本の材料です。
タコも使いました。
ホタテも可。
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2
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エビを茹でます。
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3
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魚介を1cm角ぐらいに切ります。
玉ねぎをみじん切りにします。
レモン水をかけ、冷蔵庫の入れておきます。
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4
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サツマイモをレンジ600wで5分チンします。
3に塩をかけ、レタスを敷いた上に載せます。
サツマイモとコーンを添えます。
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5
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ハンバーガーと一緒に食べました。
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コツ・ポイント
唐辛子は、生の青唐辛子がお勧めです。
できれば、コリアンダーを入れて下さい。
トマトやアボガドを入れることもできますが、メキシコ料理のワカモレっぽくなってしまうかもしれません。
できれば、コリアンダーを入れて下さい。
トマトやアボガドを入れることもできますが、メキシコ料理のワカモレっぽくなってしまうかもしれません。
このレシピの生い立ち
ペルーの友達から、送別会のメニューで一番美味しかったと聞いて、レシピを教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
