レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(45品)
レシピID :706047
ハワイ流☆パニオロ・コーンブレッド
ハワイの食事も有名になってきたけど、これはまだまだ…。☆ベストコーンブレッド☆だと思ってます。超しっとりで美味♪
材料 （ 20×20センチの型 ）
Yellow Cornmeal
1/2カップ （９０g)
小麦粉
1・1/2カップ （２１０g)
砂糖
2/3カップ （１３０g)
ベーキングパウダー
大さじ１
塩
小さじ1/2
卵
L２個
バター
1/2カップ （１１０g) …レンジで溶かす
ココナッツミルク
1・1/4カップ （３００cc)
クラッシュパイナップル
８oz １缶 （２２０g) …缶汁は捨てる
-
1
-
オーブンは180℃(350F)に予熱する。型に薄く油を塗る。小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
-
2
-
中ぐらいのボウルにコーンミール、砂糖、塩、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
-
3
-
別のボウルに卵を割りいれて軽く溶きほぐし、溶かしたバター、ココナッツミルクを入れて泡だて器で混ぜる。
-
4
-
③(液体)を②(粉)に入れて、泡だて器でグルグル混ぜる。しっかり混ざるまで。
-
5
-
パイナップルを加えて更に混ぜたら、型に流し込み、180℃(350F)のオーブンで35分、きつね色になるまで焼く。
-
6
-
焼けたらオーブンから取り出し30分以上冷まして、好きな大きさに切り分ける。
-
7
-
たっぷりのバターとはちみつで頂くのがハワイ式。そのままでもケーキのようでとても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
濃いココナッツミルク(ドロドロ状)を使うときはココナッツミルク２４０cc、水６０ccで。クラッシュパイナップルが手に入らなければ、ちょっと大変ですが包丁で小さく刻んで下さい。焼き時間はオーブンに合わせて調節してください。１カップ＝２４０ml
突然ですが ものすごく好みの味で家族にも大好評でした！
普段はスーパーに売ってあるコーンブレットＭＩＸを使って手抜きコーンブレットで満足していましたが 美味しそうなので作ってみました
と～っても美味しかったです！
ココナッツＭＩＬＫ使いのお料理は初めてだったのすがココナッツＭＩＬＫにはまっちゃいそうです。
これはリッチなケーキのようにしっとりしていて次の日も美味しかったです。
パンプキンスクエア、ハウピアも作ってみようと思います。
美味しいレシピありがとうございました。