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(14品)
レシピID :706191
クリスマスのローストチキン
材料 （ 鶏一羽 ）
鶏 （ブラジル産一羽６８０円）
一羽
固形ブイヨン
１個
クレイジーソルト
適量
タイム、ローズマリー
適量
黒胡椒
適量
じゃがいも(大き目のくし切り）
３個
オリーブ油
大２
炒飯（ベーコン、玉葱、人参）
１人前程度
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1
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前夜
鶏の内側に砕いた固形ブイヨンとクレイジーソルト、黒胡椒を振りいれて刷り込む
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2
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外側にクレイジーソルト、タイム、ローズマリー、黒胡椒をふりかけ
タッパーかビニル袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる
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3
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当日
炒飯を作って、荒熱が取れたら鶏のお腹に詰め、楊枝で閉じる
（冷凍炒飯でも可）
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4
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天板にオーブンシートを敷き鶏を乗せて上からオリーブ油を回しかける
鶏の周りにじゃがいもを載せる
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5
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200℃のオーブンで30分、裏返して30分、表に返して30分焼く
その都度、下に溜まっている油を鶏とじゃがいもにかける
コツ・ポイント
固形ブイヨン…もちろん顆粒でいいですよ！
途中で裏返さないと背骨の部分が焼けません。
鶏の大きさによって焼き加減が変わるので、開けてみて赤ければ、最終手段はレンジでチンで！ それでもじっくり焼いた美味しさは味わえると思います。
途中で裏返さないと背骨の部分が焼けません。
鶏の大きさによって焼き加減が変わるので、開けてみて赤ければ、最終手段はレンジでチンで！ それでもじっくり焼いた美味しさは味わえると思います。
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