«咲チャマンのレシピ (13品)
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クリスマスのローストチキン

レシピID:706191
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前の晩に仕込んで、当日焼きます。
表面はパリッと、中はしっとりしていて
詰めたご飯も美味しいチキンです。
咲チャマン 咲チャマン

材料 （ 鶏一羽 ）

鶏　（ブラジル産一羽６８０円）
一羽
固形ブイヨン １個
クレイジーソルト 適量
タイム、ローズマリー
適量
黒胡椒 適量
じゃがいも(大き目のくし切り）
３個
オリーブ油 大２
炒飯（ベーコン、玉葱、人参）
１人前程度

1

前夜
鶏の内側に砕いた固形ブイヨンとクレイジーソルト、黒胡椒を振りいれて刷り込む

2

外側にクレイジーソルト、タイム、ローズマリー、黒胡椒をふりかけ
タッパーかビニル袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる

3

当日
炒飯を作って、荒熱が取れたら鶏のお腹に詰め、楊枝で閉じる
（冷凍炒飯でも可）

4

天板にオーブンシートを敷き鶏を乗せて上からオリーブ油を回しかける
鶏の周りにじゃがいもを載せる

5

200℃のオーブンで30分、裏返して30分、表に返して30分焼く
その都度、下に溜まっている油を鶏とじゃがいもにかける

コツ・ポイント

途中で裏返さないと背骨の部分が焼けません。
鶏の大きさによって焼き加減が変わるので、開けてみて赤ければ、最終手段はレンジでチンで！
それでもじっくり焼いた美味しさは味わえると思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/01/14
クリスマスに焼いた丸ごとチキンです。
レシピ本や、テレビのお料理番組やなんやらを私なりにアレンジして作りました。

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