おいしくたくさん作ろうマドレーヌ
レシピID:706258
しっとりして、フィナンシェのおいしさがあって、そしてリーズナブルでたくさん作りたいと思ったマドレーヌです。欲張りすぎかな
材料 （ ３２個分 ）
| バターブレンド５０：５０ | |
| ２００ｇ | |
| 全卵 | ６個 |
| 砂糖 | １６０ｇ |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| アーモンドプードル | ５０ｇ |
| Ｂ．Ｐ． | 小さじ１ |
| はちみつ | 大さじ４ |
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1
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オーブンを１８０度予熱します。
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2
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バターブレンドを鍋にかけ弱火で焦がしバターをつくります。
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3
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はかりにボールをのせてそこに薄力粉、砂糖、アーモンドプードル、ＢＰをそれぞれの重さを入れていきます。
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4
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ボールの粉類を泡だて器でさらさらになるまで混ぜます。
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5
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ボールの中の粉の真ん中をへこませて卵とはちみつを入れ、小さく泡だて器を動かし卵とはちみつを混ぜます。
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6
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土手をくずすように周りの粉を混ぜていきます。
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7
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全体が混ざったらこがしバターブレンドの沈殿したゴミを残しボールに入れます。
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8
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少し艶がでるまで混ぜます。型に流して焼きましょう。型が金製のものははがれやすいようにバターと粉をふってください。
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9
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１８０度、１５分くらいで焼きあがります。
コツ・ポイント
いかに手を抜くかを考えたので、丁寧に作りたいかたはご自分のやり方でいいのですが。バターブレンドはレシピに記載しませんでしたが無塩か有塩かお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/30
毎週２個くらいシフォンケーキを焼いている私ですが、つい先日、バラのマドレーヌの型を購入したのでとりあえずマイレシピを作成してみました。そして手順はとっても手抜きです。
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