お出汁の残りの鰹節で簡単ふりかけの画像

Description

出汁を取った後の鰹節が勿体ないのでふりかけにしました。

材料

 
出汁の残りの鰹節
15g
醤油
小さじ1
小さじ1
味醂
小さじ1
砂糖
小さじ2/3
小さじ1

作り方

  1. 1

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    お出汁を取って絞った鰹節を使いました。

  2. 2

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    こんな感じです。

  3. 3

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    フライパンで香りが出るまで空炒りする。

  4. 4

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    調味料を合わせる。

  5. 5

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    調味料を加える。

  6. 6

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    水分が飛びパラパラになるまで加熱し、炒りごまを加えて火を消す。

コツ・ポイント

お出汁の残りの鰹節を使いました。完全に水分がなくなるまで加熱し、パラパラに仕上げます。

このレシピの生い立ち

今年は鰹節を削ったので、出汁を取った後の鰹節を捨てるのが勿体無くて、ふりかけにしました。
レシピID : 7062949 公開日 : 22/01/02 更新日 : 22/01/02

このレシピの作者

かっちゃん杉
クックパッドアンバサダー♪
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚きます。
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました。
医学科6年と心理学科4年の娘がいます。ズボラなレシピが多く、皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします。


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お料理ニャロメ
かっちゃんお疲れ様♡出汁を取ったので早速!夫はおつまみに私はご飯に♪香ばしくて美味しい🥰ご馳走です!コロナ凄くじーっと家にいるよ