☆きんかんの甘煮☆
レシピID:706433
爽やかな甘さの中にもほんのりある苦味が美味しい♪甘く煮たきんかんはお茶請けなどのもぴったりデス☆
材料
| きんかん | 200g |
| 砂糖 | 150g |
| 水 | 200cc強 |
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1
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きんかんのヘタを取り、きれいに洗う。
ナイフで縦に5.6本切れ目を入れ、竹串などを使って切れ目から種を取り出す。
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2
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鍋にきんかんとかぶる位の水を入れて火にかける。
沸いてきたら湯を捨て、もう１度水を入れ火にかけ、沸いたら湯を捨てる。
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3
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きんかんを洗って鍋に入れ、ひたひたの水（200cc強）を注ぎ、砂糖も入れ、火にかける。
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4
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沸いてきたら火を弱め、落し蓋をして弱火で20～30分煮る。
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5
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熱いうちに煮沸消毒した瓶にシロップごと入れ、フタをする。
冷めたら冷蔵庫に入れて保存する。
コツ・ポイント
種を取るのが面倒な場合は、取らなくてもOKですが、きんかんは以外と種が多いのでお客様用に作る場合は取った方が良いかなぁ～と思いマス＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/30
お正月用に煮てみました♪
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