料理名とメインの食材を入力してください。これらは検索に利用されます。
※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例)カレー 肉じゃが シフォンケーキ
例)このレシピに使用されるメインの食材を3つまで入力してください。
サツマイモは2センチほどの輪切りにして厚めに皮をむき水にさらす。
1をひたひたの水とつぶしたくちなし(ガーゼなどで包む)を入れしっかりやわらかくなるまで中火にかける。
煮汁はとっておき、サツマイモをうらごしする。
お鍋に3を入れ、煮汁・甘露煮のシロップ・砂糖・みりん・塩を入れ弱火にかけてひたすら練る。
最初のうちはしゃばしゃばですがじっくり火にかけて練り、程よい固さになったら栗を加えてさっと絡ませる。