我が家のチャーシュー☆
レシピID:706446
簡単で美味しいチャーシュー、日持ちもするので、作っておくと便利ですね。
材料 （ 3～4人分 ）
| 豚肩ロースブロック（お好きな部位で可） | |
| ５００ｇ | |
| 醤油 | ９０ｃｃ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 酒 | ２０ｃｃ |
| ねぎ | 青ねぎ部分1本分 |
| しょうが | スライス2～3枚 |
| にんにく | スライス2～3枚 |
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1
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フライパンで塊肉の脂を下に焼いて、返しながら全体に焼き色をつける。
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2
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別の鍋に調味料を全て入れて、青ネギ、しょうが、にんにくを入れお肉を入れて
蓋をして強火で煮る。
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3
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蓋がカタカタしてきたら、弱火にして15分煮込む。お肉をひっくり返してさらに15分煮こむ。
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4
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蓋をとって煮汁が少し残る程度に煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
写真は５００ｇを3本作っています。
タコ糸で縛りましたが、縛らなくても大丈夫です。
タコ糸で縛りましたが、縛らなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/30
産直で新鮮な塊肉が手に入ったので作ってみました＾＾
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