簡単やわらか鶏ハム
やんみぃ食堂
作り方
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1
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付いている皮や脂肪分を見える限り取り去る。
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2
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鶏胸肉をなるべく均一に平らに開くように切る。
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3
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ジップ付きの袋に★材料入れる。
空気を抜いて冷蔵庫にて1時間ほど寝かす。
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4
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袋から水分だけを抜き、コンソメとニンニクチューブを入れよく揉む。
空気を抜いて、また冷蔵庫に入れ1時間寝かす。
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5
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袋から取り出し水気をクッキングペーパーで拭き取る。
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6
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ラップを広く敷き、手前から巻いていく。ラップで巻いていく。
再度漏れ防止のため、ラップで巻く。
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7
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耐熱皿に乗せ、レンジ600w3分。
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8
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レンジを開け、トングなどでラップを破らないようにひっくり返す。
再度、レンジで3分。気になる様なら4分とか。
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9
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レンジから取り出し（熱いので気をつけて）、アルミホイルで包み余熱で追い込み。
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コツ・ポイント
皮や脂肪を削いでヘルシーに。
塩砂糖水で下拵えして柔らかさを。
塩砂糖水で下拵えして柔らかさを。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を何かおつまみにと考えてたところ目にしたレシピをアレンジしてみました。
まだ、発展出来そうですが、基本ベースをメモ用としてあげときます。
まだ、発展出来そうですが、基本ベースをメモ用としてあげときます。
やんみぃ食堂
