❤本場のジェノバソース（バジルソース）❤
レシピID:706625
NYのｲﾀﾘｱﾝｼｪﾌ直伝を自宅用に♬濃厚な本場の味です(◕ฺ‿◕ฺ✿ﾍﾞｰｼｯｸなので食材によってｱﾚﾝｼﾞ自由自在♡
材料 （ 仕上がり２００cc位 ）
| フレッシュバジル | 35g |
| 松の実 | |
| 45g（最低40g） | |
| ニンニク | |
| 10～15g（最低10g） | |
| ✿ﾍﾟｺﾘｰﾉﾛﾏﾉﾁｰｽﾞ（粉末）orﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ | |
| 15～20g（最低15g） | |
| ✿ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ | |
| 100cc | |
| ✿レモンシーソニング | |
| 小さじ1/2 | |
| ↑（代用：ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄorお 塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ） | |
| 各小さじ1/2～1（最低1/2） | |
| （お好みで）ｶｼｭｰﾅｯﾂ・ｸﾙﾐ | |
| 適量 | |
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1
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バジルは洗いｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で良く水分を取っておく♬松の実はﾌﾗｲﾊﾟﾝで色付く位炒っておく♬
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2
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ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・✿の調味料意外をﾐｷｻｰで”ｶﾞｰｶﾞｰ”する♬ 写真は全量を記す為全部ですが…
→③
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3
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ｼﾞｭｰｻｰﾐｷｻｰ使用の場合1/2量入れ良く混ざったら残りを加え”ｶﾞｰｶﾞｰ”する♬
普通のﾐｷｻｰは全てでOK♬
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4
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③で少しナッツの粒々が残っていても⑤でオイルを加えると滑らかになるのでOK♬
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5
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滑らかになったら✿＆ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの1/2量を加え更に滑らかになったら残りのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを加え”ｶﾞｰｶﾞｰ”
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6
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出来上がりぃ～(✪ฺܫ✪ฺ)
冷蔵保存だと１週間程なので私は70cc容器4個それぞれ8分目まで入れて冷凍保存♬
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7
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冷蔵保存の場合はおソース1～2cm上までオイルを注いでください♬おソースが空気に触れると変色・腐敗の原因になりますので♬
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8
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コラボレシピ ID:905159『ジェノバソースで❤お刺身カクテルサラダ❤』
生物苦手さんも食べ易くなってビックリ♡
コツ・ポイント
○バジルは良～く水気を取って下さいね♬
折角のおソースが痛んでしまいますので…
○ｲﾀﾘｱ・ﾘｸﾞﾘｱ州・Genova県産まれのおソース♡
パスタ以外のお料理にも活躍致します(✪ฺܫ✪ฺ)
ので…追ってご紹介致します❤
折角のおソースが痛んでしまいますので…
○ｲﾀﾘｱ・ﾘｸﾞﾘｱ州・Genova県産まれのおソース♡
パスタ以外のお料理にも活躍致します(✪ฺܫ✪ฺ)
ので…追ってご紹介致します❤
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(26人)
ｷｬ♡何て嬉しいコメント♡￫ܫ￩♡こちらこそありがとぉね✿
アレンジ是非試して下さいね♡素敵なレポにうっとり～ありがと✿
ｷｬ～メチャメチャ嬉しいぃ～♡パスタにたっぷりありがとぉ✿
沢山のレシピの中から選んで頂けて光栄♡￫ܫ￩♡ありがとぉ✿
色々堪能してくれて嬉しい(*✪∇✪*)リピありがとぉ✿
眩暈がする程なんて嬉しい♡ヤミツキコメントありがとぉ✿
ｷｬ♡嬉しいコメントに私も感激(*✪∇✪*)ありがとぉ✿
かなちゃんに気に入ってもらえて嬉しい♡ありがとぉღ￫‿ฺ￩ღ
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/03
NY一流のイタリアンシェフのレシピを少しでも多くの方に味わって頂きたいな～❤
それだけです♡o｡(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)｡o♡
それだけです♡o｡(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)｡o♡
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