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レシピID :706688

みーそソース(味噌ソース)スパゲッティ♪

みーそソース(味噌ソース)スパゲッティ♪
見た目は普通のミートソースっぽいけれど、
食べてびっくり、
コチュジャン&味噌ソース!

材料 ( 2〜3人分 )

豚ひき肉
100g
白ネギ
2分の1本
タマネギ
2分の1個(100g)
ニンニク
1かけ
ショウガ
1かけ
赤ワイン(日本酒や白ワインでもOK)
大さじ2
●味噌
大さじ1(コツ参照)
●コチュジャン
小さじ1
●醤油
小さじ1
●ウスターソース
小さじ1
●水
大さじ3
オリーブ油(サラダ油可)
少々
ごま油
少々
コショウ
少々
パスタ
人数分
粉チーズ(お好みで)
少々
七味唐辛子(お好みで)
少々

1

写真

タマネギとニンニクをみじん切り、白ネギを小口切りにする。ショウガはおろす。●を合わせておく。

2

写真

フライパンにオリーブ油、ニンニク、タマネギ、白ネギを入れて加熱、弱火で丁寧に炒める。

3

写真

タマネギや白ネギが充分にしんなりとしたら、ひき肉とショウガを加え、炒める。

4

写真

ひき肉に火が通ったら、赤ワインを加える。

5

写真

続いて●を加え、ほんの少し汁気が残る程度に煮詰め、最後にごま油を回し入れて、火を止める。コショウをふる。

6

アルデンテに茹でたパスタにかける。粉チーズや七味唐辛子をお好みでかけても美味しいです。

コツ・ポイント

味噌によっては塩分の大変強いものもあるので、味噌の量を加減して下さい。私は、ごく普通のダシ入り合わせ味噌を使っています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (12人)

11/11/16

写真

中華風パスタ、初めて食べました。ピリ辛で後引きますね(^^)

ひろと^_^ママ

レシピお試し頂けてすごく嬉しいです♪有り難うございます!^^

11/10/20

写真

ピリッとコチュジャンの効いたみーソース良いですね^^。

norikeiママ

レシピお試し頂けとっても嬉しい^^有り難うございます!!

11/09/04

写真

少し残ったので、茄子と共にグラタンに。最後の最後まで美味!

バカリャウ

とっても美味しそう!!素敵なアイデア有り難うございます!!

11/09/04

写真

祝話題入!長いこと狙っていたレシピ、ワインが上品に味を纏めますね

バカリャウ

お祝い有難う!つくれぽとっても嬉しい!心から感謝^^ペコリ

11/06/20

写真

お久しぶり~♪味噌風味和なミートソース美味しい~ピリ辛で食進む♪

CoffeeCoco

Cocoさんいつも有り難う!リピ、心から感謝致しております!

11/04/15

写真

リピ❤う~んやっぱり美味し~い♪みーそソース最高です。絶品パスタ

annnnn

絶品と言ってもらえてものすごく嬉しいです!有難うございます!

10/09/07

写真

赤味噌で作ってみました♪コチュ味噌味私も大好き!美味しいねぇ❤

papikun

とっても美味しそう!!お試しくださって有り難うございます!!

10/06/22

写真

常備してますよ〜お昼は簡単に作りたい!リピです(//▽//)

ナリダ

常備めっちゃ嬉しいわ!!リピほんまに有り難うございます!!

10/03/12

写真

味噌ソース、ピリ辛でめちゃ旨♡お店にあってもおかしくない!感謝♪

どれみ08

つくれぽのコメントすごく嬉しいです!有り難うございます!^^

10/02/26

写真

人参もいれてボリュームアップ!粉チーズと相性◎です!旨かった!!

cgn

写真ステキ!!人参入り良いですね!私も真似てみます!有難う!

09/12/21

写真

こっちのバージョンもとってもすき~♪濃い味がおいし♪

CoffeeCoco

「とってもすき~♪」と言ってもらえて嬉しい!有難うございます

09/10/17

写真

とろけるチーズのっけちゃいました。何度もリピ、美味しい♪

ナリダ

何度もリピ嬉しいです!チーズ美味しそう!!私ものせようっと。

このレシピの生い立ち

公開日: 09/01/03
ふとした思いつきで作ってみたら美味しかったので、試作をし、この味付けに落ち着きました。

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