みーそソース（味噌ソース）スパゲッティ♪
レシピID:706688
見た目は普通のミートソースっぽいけれど、食べてびっくり、コチュジャン＆味噌ソース！
材料 （ 2〜3人分 ）
| 豚ひき肉 | 100g |
| 白ネギ | 2分の1本 |
| タマネギ | |
| 2分の1個（100ｇ） | |
| ニンニク | 1かけ |
| ショウガ | 1かけ |
| 赤ワイン（日本酒や白ワインでもOK） | |
| 大さじ2 | |
| ●味噌 | |
| 大さじ1（コツ参照） | |
| ●スンチャンコチュジャン | |
| 小さじ1 | |
| ●醤油 | 小さじ1 |
| ●ウスターソース | 小さじ1 |
| ●水 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| パスタ | 人数分 |
| 粉チーズ（お好みで） | |
| 少々 | |
| 七味唐辛子（お好みで） | |
| 少々 | |
-
1
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タマネギとニンニクをみじん切り、白ネギを小口切りにする。ショウガはおろす。●を合わせておく。
-
2
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フライパンにニンニクとサラダ油を入れて加熱する。
-
3
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ニンニクの香りがしたらタマネギを加え、弱火でじっくりと炒める。
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4
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タマネギが少し透き通り、しんなりとしたら、白ネギを加え、弱火のままじっくりと炒める。
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5
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白ネギが充分にしんなりとしたら、ひき肉とショウガを加え、炒める。
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6
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ひき肉に火が通ったら、赤ワインを加える。
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7
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続いて●を加え、ほんの少し汁気が残る程度に煮詰め、最後にごま油を回し入れて、火を止める。コショウをふる。
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8
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アルデンテに茹でたパスタにかける。お好みで、粉チーズや七味唐辛子をかけても美味しいです。
コツ・ポイント
味噌によっては塩分の大変強いものもあるので、味噌の量を加減して下さい。私は、ごく普通のダシ入り合わせ味噌を使っています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(6人)
何度もリピ嬉しいです！チーズ美味しそう！！私ものせようっと。
りぴ超嬉しい！！いつも有り難う！心から感謝しています！
つくれぽのコメント、めっちゃ嬉しいです！有り難うございます！
お試し頂けてすごく嬉しい！！有り難うございます！！
お替り○^∇^)＿旦ハイどうぞ！つくれぽ嬉しい！有り難う！！
わぁ私も大葉をのせて食べたいわ☆つくれぽ有り難うございます！
わぁ♪メッチャ嬉しいです！有り難うございます！
速攻つくれぽメッチャ嬉しい！有り難うございます！
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/03
ふとした思いつきで作ってみたら美味しかったので、試作をし、この味付けに落ち着きました。
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