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(2品)
レシピID :706852
伊達巻～道具が無くても簡単に～
はんぺんの裏ごしって疲れませんか？
フードプロセッサが無くても細かく出来ます！！
フードプロセッサが無くても細かく出来ます！！
材料 （ 1本分 ）
■
材料は参考までに
玉子 Ｍサイズ
4個
はんぺん
６０ｇ（１/２枚）
砂糖
大３
みりん
大１
-
1
-
はんぺんの1/2枚を
長方形になるように
さらに半分に切る。
それぞれをラップで包んで冷凍する。
-
2
-
硬くなったら、
おろし金で大根卸しのように
おろす。
右の写真はすりあがり。
-
3
-
すり鉢にはんぺんを入れ、練る。
調味料を加えて混ぜ合わせる。
卵を1個ずつ加えながら
混ぜる。
-
4
-
卵焼き器を熱し
薄く油を引く。
卵液を流しいれ蓋（無ければアルミ箔を乗せて塞ぐ。）をして弱火で７，８分。
-
5
-
裏返して2,3分焼く。
焼きあがったら、
クッキングシートの上にのせ、巻き簾で巻いて冷えるまで紐等で縛る。
コツ・ポイント
半月前に冷凍したはんぺんを使っても味に変化は無かったです。
おでんに使うはんぺんも1回で使わなくてもＯＫですね。
・・ただし、冷凍したはんぺんをおでんに入れると
始めは膨らんでもすぐしぼんでしまうので、要注意です。
おでんに使うはんぺんも1回で使わなくてもＯＫですね。
・・ただし、冷凍したはんぺんをおでんに入れると
始めは膨らんでもすぐしぼんでしまうので、要注意です。
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