伊達巻～道具が無くても簡単に～
レシピID:706852
はんぺんの裏ごしって疲れませんか？
フードプロセッサが無くても細かく出来ます！！
フードプロセッサが無くても細かく出来ます！！
材料 （ 1本分 ）
| ■ 材料は参考までに | |
| 玉子 Ｍサイズ | 4個 |
| はんぺん | ６０ｇ（１/２枚） |
| 砂糖 | 大３ |
| みりん | 大１ |
-
1
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はんぺんの1/2枚を
長方形になるように
さらに半分に切る。
それぞれをラップで包んで冷凍する。
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2
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硬くなったら、
おろし金で大根卸しのように
おろす。
右の写真はすりあがり。
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3
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すり鉢にはんぺんを入れ、練る。
調味料を加えて混ぜ合わせる。
卵を1個ずつ加えながら
混ぜる。
-
4
-
卵焼き器を熱し
薄く油を引く。
卵液を流しいれ蓋（無ければアルミ箔を乗せて塞ぐ。）をして弱火で７，８分。
-
5
-
裏返して2,3分焼く。
焼きあがったら、
クッキングシートの上にのせ、巻き簾で巻いて冷えるまで紐等で縛る。
コツ・ポイント
半月前に冷凍したはんぺんを使っても味に変化は無かったです。
おでんに使うはんぺんも1回で使わなくてもＯＫですね。
・・ただし、冷凍したはんぺんをおでんに入れると
始めは膨らんでもすぐしぼんでしまうので、要注意です。
おでんに使うはんぺんも1回で使わなくてもＯＫですね。
・・ただし、冷凍したはんぺんをおでんに入れると
始めは膨らんでもすぐしぼんでしまうので、要注意です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/31
伊達巻の材料は 何年か前の雑誌にあったものです。参考までに乗せました。
美味しかった♡♡
けれど、裏ごしをするのにたった６０ｇで２０分もかかったのです。。（裏ごしの器も小さかったんですけど）
この方法なら、数分で終わります。
美味しかった♡♡
けれど、裏ごしをするのにたった６０ｇで２０分もかかったのです。。（裏ごしの器も小さかったんですけど）
この方法なら、数分で終わります。
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