干し柿のパウンドケーキ
レシピID:706953
材料 （ パウンドケーキ型１６．５×７×６（百均です） ）
| 小麦粉 | １２０ｇ |
| 無塩マーガリン（またはバター） | |
| ８０ｇ | |
| 卵Ｌ | 2個 |
| てんさい糖 | |
| ７０ｇ（量はお好みで） | |
| 干し柿 | 2個（約７０ｇ） |
| 梅酒 | 大さじ１ |
| くるみ | 適量 |
| 型用クッキングシート | |
| 水分を逃がすタイプの物を使用しています | |
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1
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常温に戻したマーガリンをハンドミキサーで空気を含ませるようにしっかり泡立て、砂糖を2回に分けて加え、更に泡立てる。
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2
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溶いた卵を１０回位に分けて、少しずつ加え生地に混ぜる。分離しないように卵は少しずつ。（もし分離したら小麦粉を少し入れる）
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3
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ふるっておいた小麦粉を２回に分けて加え、さっくりと手早く切るように混ぜる。練らないように。
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4
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干し柿とくるみを加えてザックリと混ぜて、型に入れ、１７０度で５０分。
焦げ付きそうならアルミホイルをかける。
コツ・ポイント
・オーブンは１７０度に予熱。
・マーガリン、卵は常温に。卵は冷たければぬるま湯につけておく。
・干し柿を１ｃｍ角に切って、梅酒に漬けておく。
・くるみは細かくして、オーブンで焦げない程度に焼く。えぐみが和らぎます。
・マーガリン、卵は常温に。卵は冷たければぬるま湯につけておく。
・干し柿を１ｃｍ角に切って、梅酒に漬けておく。
・くるみは細かくして、オーブンで焦げない程度に焼く。えぐみが和らぎます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/01
干し柿をたくさんいただいたのでパウンドにしてみました。
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