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干し柿のパウンドケーキ

レシピID :706953
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干し柿を沢山いただいたのでパウンドに入れてみました。ＢＰ不使用のパウンド作りに勤しんでおります♪作り方は共立て

サーハル サーハル

材料 （ パウンドケーキ型１６．５×７×６（百均です） ）

小麦粉 １２０ｇ
無塩マーガリン（またはバター） ８０ｇ
卵Ｌ 2個
てんさい糖 ７０ｇ（量はお好みで）
干し柿 2個（約７０ｇ）
梅酒 大さじ１
くるみ 適量
型用クッキングシート 水分を逃がすタイプの物を使用しています

1

常温に戻したマーガリンをハンドミキサーで空気を含ませるようにしっかり泡立て、砂糖を2回に分けて加え、更に泡立てる。

2

溶いた卵を１０回位に分けて、少しずつ加え生地に混ぜる。分離しないように卵は少しずつ。（もし分離したら小麦粉を少し入れる）

3

ふるっておいた小麦粉を２回に分けて加え、さっくりと手早く切るように混ぜる。練らないように。

4

干し柿とくるみを加えてザックリと混ぜて、型に入れ、１７０度で５０分。
焦げ付きそうならアルミホイルをかける。

コツ・ポイント

・オーブンは１７０度に予熱。
・マーガリン、卵は常温に。卵は冷たければぬるま湯につけておく。
・干し柿を１ｃｍ角に切って、梅酒に漬けておく。
・くるみは細かくして、オーブンで焦げない程度に焼く。えぐみが和らぎます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/03/04

写真

干し柿と梅酒が余って困ってましたが、おいしいケーキになりました☆

なおにゃも

有り難うございます！私もまさにそうでした☆美味しそうですね♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:09/01/01

干し柿をたくさんいただいたのでパウンドにしてみました。

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