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レシピID :707066
コーヒーマーブルケーキ
カフェオレって感じのまろやかなケーキです♪ インスタントコーヒーで手軽に作れます＾＾ 断面を見るのが楽しみ♪
材料 （ １５センチパウンド ）
バター
８０ｇ
砂糖
８０ｇ
卵
２個
小麦粉
８０ｇ
インスタントコーヒー
７ｇ
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1
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インスタントコーヒーを、小さじ１～２程度のお湯で溶いておく。 バター、卵は常温に戻し、小麦粉は３回ふるっておく。
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2
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ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで練る。砂糖を１０回に分けて加えながら、空気を含ませるように混ぜる。
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3
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溶いた卵を１０回に分けて加えながら、泡立て器でしっかり混ぜていく。
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4
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小麦粉をふるいながら加え、ゴムべらでさくさくと混ぜていく。ボウルを回しながらまんべんなく。つやつやしてきたらＯＫ。
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5
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生地の１／３を小さなボウルに入れ、溶いておいたコーヒー液を３回に分けて加えながらゴムべらで馴染ませる。
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6
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紙を敷いた型に両生地を交互に入れていく。
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7
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１８０度に温めたオーブンで４０～５０分、様子を見ながら焼く。５分経過したら、上面に包丁で切れ目を入れる（綺麗に割れる）。
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8
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焼き上がったらあら熱が取れるまで網の上で冷ます。その後はラップで包んで冷ますと、しっとりする。
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9
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●2009.2.24
話題のレシピ入り♪
皆様ありがとう＾＾
コツ・ポイント
＊途中トップが焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼く。 オーブンの開閉は素早くね！
＊切るときは、冷蔵庫で冷やしておくと、スパッと切れます。 食べるときは常温に戻してね！
＊インスタントコーヒーではなく、ココアで作っても◎
＊切るときは、冷蔵庫で冷やしておくと、スパッと切れます。 食べるときは常温に戻してね！
＊インスタントコーヒーではなく、ココアで作っても◎
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
75件
(71人)
気にいって頂き嬉しい(o^^o)ぜひまた作って下さい☆
それは良かった(^^)スタイリングも可愛いですね(o^^o)
気にいって頂き嬉しい(o^^o)ぜひまた作って下さいね☆
素敵なつくレポありがとうございます＾＾ぜひまたどうぞ♪
素敵なつくレポありがとうございます＾＾ぜひまたどうぞ♪
しっとりできて良かった＾＾つくれぽありがとうございます！
素敵なつくれぽありがとうございます（＾＾）ぜひまたどうぞ♪
綺麗な焼き上がりですね～＾＾お見事です☆ぜひまたどうぞ！
つくれぽありがとうございます☆ぜひまた作って下さい(^-^)
つくれぽありがとうございます（＾ｖ＾）ぜひまた作って下さい☆
作って頂き嬉しいです(o^^o)れぽありがとうございます☆
11/04/24
ふぅこ＊
気に入っていただき嬉しい＾＾ぜひまた作って下さいね！
こんばんは！
お返事遅くなり、すみません。。
トップを綺麗に割るコツは、
１）混ぜ方がまず重要です。・・・ブログにて解説中 http://marimocafe.exblog.jp/7500390/
２）型の大きさ、素材
このレシピは１５センチパウンド用なので、それより大きい型だと、横に膨らんでしまい、上への膨らみが少なくなり、その結果、トップにヒビが入る程度に終わっていまいます。また、型の素材が紙やそれに近い物だと、横に広がり、上に膨らまなくなってしまいます。
参考になれば幸いです。
先ほど、つくれぽを送らせてもらった者です。
まりもさんのﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの手順通りに腕を酷使しながら作ったﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷは確かにいつもと違いました。
そこで、マトファーのことで少しお伺いしたいのですが、どこかいい焼型のｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｻｲﾄをご存知ありませんか?ﾏﾄﾌｧｰｼﾞｬﾊﾟﾝのｻｲﾄに行ったら、自動的に楽天のHPに連れていかれ、15cmの焼型がなかったの。
もし良かったら教えてください✰
よろしくお願いします。
こんばんは＾＾
つくれぽありがとうございました！！
気に入って頂けてうれしいです＾＾
マトファーのパウンド型ですが、私は「ｃｕｏｃａ」で買っています。
そして、すみません、、正式には「16センチパウンド型」でした。。
底が１４センチで、上辺が１７センチくらいの型です。
とても奇麗に焼き上がるのでおすすめです＾０＾
クオカですね～☆私も好きです^^
いつもHPながめてます。
16ｾﾝﾁね、OKです！
今すぐ買いたいーーーー
もう少しで日本なので我慢します><
今、早速クオカをながめていましたら、ケーキドロワという型が気になりました。まりもさんは持っていらっしゃいますか？もし持っていらしたら特徴やｵｽｽﾒ度を教えてください!
図々しくてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ(;_;)
こんにちは＾０＾
そうですか～honeybee23さんもcuocaお好きなんですね♪
ケーキドロワは18センチを持っています。
焼き上がりは同じように美しいです＾０＾
違うのは、形で、パウンドは底と側面の角度が斜めになりますが、
ドロワだと底と側面の角度が９０度になります。
余談ですが、私は一度にあまりたくさん食べないし、材料も少なめで作りたいので、お菓子を小さめに作るのが好きです。おすそわけにもちょうどいい大きさだし＊
なので16センチくらいが丁度いいなぁって思います。
実は18センチの型はあまり使っていなくて、16センチばかり使っています＾＾
そしてこの間、16センチパウンド2個目を買い足したところです＾０＾
honeybee23さんも気にいる型が見つかるといいですね＾＾♪
あのケーキ、切ると駄目なんです。
型に入れた段階で失敗確定。表面だけでもマーブルにと思い爪楊枝でグルグル混ぜました。
買ったばかりのシリコン製の小型リング型をどうしても使いたかったのですが、マーブル初心者には高いハードルでした。次はパウンド型で。
生地の味見をした時、コーヒー生地が苦すぎて失敗かと思いましたが、焼きあがってみるとプレーン生地との味の違いがはっきりと出て美味しかったです。
インスタントコーヒーをカルーアリキュールで溶いてみましたが、味には影響しなかったみたい。
お返事遅くなり、すみません＞＜
リング型で焼くのも面白いですね＾＾
とても素敵なアイディアだと思います。
カルーアリキュールで作ると、コーヒー風味がＵＰしそうで
美味しそうですね。
作って頂き、ありがとうございました＾＾
また機会があれば作って下さいねｍ＾＾ｍ
まりもさんのパウンドのレシピが好きで何度もお世話になっています。
そして、このレシピをずっと大切にしていきたいと思って、この前マトファーを購入したんです^^
そこで質問なのですが、しばらくその型を使用しない時はどのように保管していますか？マトファーに限らずですが、焼き型って湿気を嫌いますよね。
水洗いも基本NGですよね。
この湿気の多い日本でああゆう焼き型を保管するにはどのような方法が良いのでしょうか？
マトファーは綺麗な焼き型だし多少値段が張ったしで大切に大切にずっと使っていきたいと思っています。
お忙しいところほんと申し訳ありませんがお返事頂けたら嬉しいです(*^~^*)
よろしくお願いします。
こんばんは。
２度ほど、まりもさんのレシピでケーキを作らせていただきました。お菓子作りが不慣れなわたしでも、とても美味しくできて、感動してます。
（改良の余地はたくさんあるとは思うのですが）
お忙しくないとき、もし教えていただけますとうれしいのですが、よろしいでしょうか？
バター、２、３時間常温で放置してもあまり柔らかくならず、泡立て器で練っていると、バターがほとんど泡立て器の中に入り込んでしまいます。ですので、いつも、片手に泡立て器、もう片方の手にナイフをもち、泡立て器のなかに入り込んだバターをナイフでかき出すということを繰りかえしています。
まりもさんがお菓子を作られるときもこのような感じですか？
わたしが住んでいるオーストラリアのバターは日本のものとはちょっと違うのかもしれず、それが原因かもしれませんが。
お忙しいところすみません。
よろしくお願いします。