我が家の法則～蒲焼の巻～
レシピID:707330
蒲焼のタレです。濃いめの味で生野菜もご飯もモリモリ食べれます。
材料
| イワシ（開いたもの） | |
| ４枚 | |
| 薄力粉 | 適量 |
| ★酒 | 大４ |
| ★しょうゆ | 大２ |
| ★みりん | 大２ |
| ★砂糖 | お好みで |
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1
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★を合わせておく。
イワシに薄力粉をまぶす。
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2
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ゴマ油をひいたフライパンで皮目を２～３分焼き、裏返したら★を加えて２～３分煮詰める。
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3
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4
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コツ・ポイント
酒：しょうゆ：みりん＝２：１：１です。お好みで砂糖を少量加えてもOK。サンマや鯵はもちろん鶏肉にも応用できます。ご飯に千切りにしたレタスやキャベツをしいて丼もおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/07
臭みがあるから酒は多めで、あとは面倒だから同じだけ入れちゃえ～と適当になんとなく作ってます…
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