レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(45品)
レシピID :707446
パパオレ風☆ブレッドプディング
普通のパンプディングとはちょっと違う美味し～いデザート。あつあつで食べれて寒い季節にぴったりです。子供達にも人気ですよ。
材料 （ ７×１０インチの型 ）
フランスパン
大1/2本 （約5カップ)
牛乳
3カップ （750cc)
卵
2・1/2個 (残りの1/2個はソースに)
砂糖
１カップ
バニラエッセンス
大さじ２
シナモン
小さじ1/4
オールスパイス
小さじ1/8
レーズン
１カップ (お好みの量で)
バター
大さじ２ (溶かす)
■
☆ソース☆
卵
1/2個
バター
1/4カップ （55g)
砂糖
１カップ
バニラエッセンス
数滴
ラムエッセンス
１～２滴
-
1
-
フランスパンは3cm角くらいに切るか、ちぎる。大き目のボウルに牛乳とパンをいれ、手でパンを崩すように混ぜる。
-
2
-
別のボウルに卵、砂糖、バニラエッセンス、シナモン、オールスパイスをいれ、泡だて器でよく混ぜる。
-
3
-
②を①のボウルに入れ、更にレーズンも入れて全体を混ぜる。時々かきまぜながら2時間ほど冷蔵庫に入れておく。
-
4
-
型に溶かしバターを入れ、底と側面にしっかりバターをつける。③を流しいれる。
-
5
-
180℃ (350F)のオーブンで４５～５０分、淵が茶色のきれいな焦げ目がつくまで焼く。
-
6
-
焼いている間にソース作り。
小鍋を弱火にかけてバターを溶かし、砂糖、卵を入れて絶えずかき混ぜながら熱する。
-
7
-
少し透き通っていたソースが茶碗蒸しのような色になったら火から下ろして、バニラ＆ラムを加える。
-
8
-
焼けたらオーブンから取り出し少し冷ます。
-
9
-
食べる直前にソースを温めなおし、ブレッドプディングを好きな大きさに切って皿に乗せ、ソースをかけて出来上がり♪
-
10
-
見た目は劣るけど、こうやってソースを全体に塗るようにすると超美味☆このソースが止められないっ!!
-
11
-
オリジナルレシピはソースにウィスキー大さじ２が入ってますが、私はお酒がダメなのでラムエッセンス１，２滴＆バニラで代用。
-
12
-
このソース付きブレッドプディングはニューオリンズ流らしいです。でも私の中ではPapa'ole風☆
-
13
-
コツ・ポイント
硬くなったフランスパン、いつもはフレンチトーストですが、たまには違う食べ方も。作ったその日に食べるのが一番おいしいです。冷めたらレンジで温めなおしてください。手順１が一番楽しかったりします(笑) １カップ＝240cc
このレシピの人気ランキング
- 6位
コメント