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レシピID :70748
カレーそば
うどんもいいけど、そばでもおいしい。
材料 （ 1人分 ）
そば（乾）
70ｇ
豚薄切り肉
50ｇ
玉ねぎ
1/4個
人参
1/8本
椎茸
1枚
絹さや
2枚
だし汁
2cup
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1/2
カレー粉
大さじ1/2
片栗粉
小さじ2
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1
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玉ねぎは薄切り、人参は短冊、椎茸は薄切り、豚肉は一口大に切る。絹さやはすじを取り、斜めに切る。
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2
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醤油、みりん、カレー粉は合わせておく。そばはゆでる。
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3
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鍋にだし汁を入れ、玉ねぎと人参を煮る。やわらかくなったら豚肉、椎茸、絹さや、合わせておいた調味料を加えて豚肉に火が通るまで煮る。
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4
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水溶き片栗粉でとろみを付け、ゆでたそばにかける。
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