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(4品)
レシピID :707531
牛スジのビーフシチュー
安上がりかつ美味しく作りたいというのは必須条件ですよね＾＾
牛スジやわらか、良いお味がシチューに溶け込んでいます！
牛スジやわらか、良いお味がシチューに溶け込んでいます！
材料 （ 2人分 ）
☆牛スジ肉
1パック
☆玉ねぎ
1個
☆ニンジン
半個
☆ニンニク
一片
☆醤油
大さじ3
☆キウイ
半個
☆赤ワイン
材料が浸るまで
☆塩コショウ
少々
ジャガイモ
2個
カットトマト缶
半分
コンソメ
1個
ハインツのデミグラスソース
1缶
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1
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肉と野菜は一口大に切り、キウイは輪切り、ニンニクはすりおろしておきます。
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2
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☆をジップロックのような密封袋に入れ、そのまま冷蔵庫で5～6時間寝かせます。この作業は前日の夜くらいがオススメです。
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3
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寝かせた☆から肉だけを取り出し、小麦粉（分量外）をまぶし、焼き色を付けます。
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4
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その他の寝かせた☆からキウイを取り出し（私は勿体ないのでそのまま一緒に入れました）を鍋に移します。
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5
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３とジャガイモを４に入れて、材料が浸る程度の水をくわえて煮立たせ、灰汁を取ります。
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6
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弱火でコトコト1時間ほど煮たら、カットトマト・コンソメを加え、さらに30分煮ます。デミグラスを入れ、またまた30分。
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7
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塩コショウで味を調えて出来上がり♪
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8
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後はお好みでアレンジ☆
私は醤油（大さじ1～2）、インスタントコーヒー（小さじ1）、牛乳（おたまに1杯）を入れました。
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