アレルギー対応 小松菜入しっとりケーキ
作り方
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1
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ホワイトソルガム粉使用。「料理用ミックス粉」でも作れますが、ミックス粉にはBPが含まれています
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2
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小松菜はゆでて刻み、バナナ、レモン汁といっしょにミキサーなどにかけ、ペースト状にする
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3
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(2)にてんさい糖とはちみつを加え、混ぜ、ライスドリームを加える。
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4
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ソルガム粉とB.P.をいっしょに振るいいれ、練らないように混ぜる
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5
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型に流し、180度に温めたオーブンで45~50分焼く。
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コツ・ポイント
まだ ミックス粉がない時代にソルガム粉を使って工夫して美味しく作って戴きました。ミックス粉を使って簡単に作れるようになりましたが、ソルガム粉を使ってのレシピ開発は大変だったと思います。
感謝しております。
感謝しております。
このレシピの生い立ち
長女は重度食物アレルギーで微量でも体内に入ると全身ショックを引き起こします。でも食べることが大好きな子なので、娘のためにソルガムケーキの美味しいレシピを考えました。
*お母様の愛情たっぷりレシピ有難うございます
*お母様の愛情たっぷりレシピ有難うございます