«chamoyのレシピ (70品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

Cerdo con Verdolagas

レシピID:707850
メイン画像
メキシコでよく食べられているVerdolagasと言う野草と豚肉の煮込み料理です。材料があれば簡単に出来るおふくろの味。

材料 ( 4~6人分 )

豚肉(お好きな部位 今回はcodillo)
650~750グラム
Verdolagas
1束
Salsa Verde(レシピID:353011 )
1カップ(250cc)
サラダ油 大匙1
適量

1

豚肉(お好きな部位 ただし固まりの方がよい)をたっぷりのお湯で1時間程度煮込んで柔らかくします。煮汁は取っておきます。

2

写真

これがVerdolagas 土が付いていることが多いのできれいに洗っておく。根っこがあれば取り除いておく。

3

①の豚肉をサラダ油大匙1で表面がかるくきつね色になる程度に炒めます。

4

③の豚肉、①のゆで汁カップ2(500cc)とSalsa Verdeカップ1(250cc)をいれ、煮込みます。

5

写真

Verdolagasがやわらかくなるまで20~30分程度煮込んで塩で味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/05
メキシコでよく食べられている豚肉料理です。

このレシピが登録されているカテゴリー