♧しっとり＊高野豆腐の含め煮
みるはんぬ♣︎
作り方
-
-
1
-
鍋に☆の昆布と水を入れておく。
-
-
-
2
-
ボウルに高野豆腐を入れて、たっぷりの水(分量外)で戻しておく。(50℃のお湯が理想)
-
-
-
3
-
ふやけた昆布を切って、鍋に戻し入れ、★の調味料も加えて沸かす。
-
-
-
4
-
その間に高野豆腐の水気をしぼって、1枚を4等分に切る。
-
-
-
5
-
鍋に高野豆腐を入れて♪
-
-
-
6
-
再沸騰したら、
-
-
-
7
-
フタをずらしてのせて、中火弱で15〜20分加熱して、
-
-
-
8
-
フタを外し、余分な水分があれば飛ばして調節する。
-
-
-
9
-
更に盛り、ごまを手びねりして♪
-
コツ・ポイント
♧小さい鍋の場合は、画像のように高野豆腐を立てて入れて♪
♧吹きこぼれに注意して♪
♧吹きこぼれに注意して♪
このレシピの生い立ち
しっとりした高野豆腐…
何回も作って、ママの味♪ができました。
何回も作って、ママの味♪ができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みるはんぬ♣︎
