甘さ控えめフワフワなココアシフォン
ドクターM
作り方
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1
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卵白とグラニュー糖を入れ、硬めのメレンゲを作成。
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2
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1で使用した羽根で、卵黄とグラニュー糖を混ぜフワッと白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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2に、サラダ油を加えて混ぜ、更にラムダーク、バニラオイルを混ぜる。
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4
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小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを3に、ふるいながら混ぜる。
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5
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ハチミツを更にまわしかけて混ぜ、更に牛乳を混ぜて均一なタネにする。
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6
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5に、作っておいたメレンゲの1/3を加えて混ぜ、更に残りを加えてフワッとした生地にする。ここで決して混ぜすぎないこと！
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7
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170度に予熱して置いたオーブンで30分焼く。
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8
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焼き上がったら、逆さまにして冷ましてから取り出し、粉糖をかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
予熱は最初からonにし、必要な材料を順番に混ぜ込むだけ。
#バレンタインデー
#バレンタインデー
このレシピの生い立ち
バレンタインデー用のレシピとして参加したくて。
