バルサミコ入りぶりの照り焼き
レシピID:708452
バルサミコ入りで意外とあっさり
材料 （ おひとりさま ）
| ぶりの切り身 | １切れ |
| にんにくみじん切り | 少々 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
| バルサミコ酢 | 大さじ1/2～１ |
| みりん | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
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1
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ぶりに塩・こしょうをする
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2
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私はこのきざみにんにくを使っています。塩味がついているのでこれでいためるだけでも美味
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3
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フライパンににんにくみじん切りと油を入れ、火をつける
弱火で
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4
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にんにくが踊ってきたら、ぶりを入れる。
にんにくがこげないようにふたをして弱火で両面焼く
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5
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ぶりが焼けたら、ぶりを奥に置き、手前にバルサミコ酢を入れ少し煮詰める
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6
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みりんとしょうゆを入れて、ぶりにからめながら焼く。
煮詰めすぎに注意
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7
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お皿にいれて完成
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8
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私はこのアチェードバルサミコを使っています。酸味がまろやかで使いやすい。
コツ・ポイント
バルサミコ酢の量はお好みで
バルサミコ酢が好きな方は大さじ１で。
バルサミコ酢が好きな方は大さじ１で。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/05
ガーリックとバルサミコの相性を試してみたかった
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