圧力鍋でお雑煮
レシピID:708624
圧力鍋だから鶏肉はプリプリ、大根・にんじんもあっという間にやわらか。残ったら雑炊に。
材料 （ 2人で2日分くらい ）
| 鶏もも肉 | 120g |
| 大根 | 1/4 |
| にんじん | 1/4 |
| 水 | 1.2リットル |
| ※ほんだし | |
| スティック半分くらい | |
| ※みりん | 大さじ3 |
| ※醤油 | 大さじ1 |
| ※塩 | 少々 |
| ほうれん草 | お好み |
| かまぼこ | お好み |
| いくら | お好み |
| みつば | お好み |
| ゆず | お好み |
| 伊達巻 | お好み |
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1
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鶏肉、大根、にんじん、水をいれて加圧1分→消火して放置
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2
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鶏肉のあくを取り除き、※印の調味料を入れて味を調える。
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3
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茹でてあく抜きしたほうれん草他をお好みでトッピング。
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4
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コツ・ポイント
加圧は少量の水で作ったほうが沸騰が早くて良かったかも…。 ゆず＆みつばを買い忘れないように！（来年の私へ）
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/06
美味しかったお雑煮を、来年忘れずに作れるために・・・
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